03.08 想做梨罐頭,大家有什麼意見和建議?

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梨罐頭怎麼做,作為美食達人的我幫您解決

首先呢梨子是很多朋友愛吃的,吃梨的好處有很多可以降低感冒幾率,保護心臟增進食慾清熱鎮靜,防癌抗癌,消除便秘,預防骨質疏鬆等等,

1:準備好食材:梨、冰糖, 材料:玻璃瓶,蓋子(熱水煮下消毒)

2:把梨去蒂、去把、去皮

3:把去核的梨裝入罐頭瓶裡,放入冰糖,放水,蓋上瓶蓋扭緊

4:放入蒸鍋裡煮十五分鐘即可

小貼士

1、500克桃子放100克冰糖(我是這麼放的)。 2、煮好的罐頭檢查一下是否有漲蓋、漏氣的,這樣的罐頭不能儲存。 3、不能用用過的瓶蓋。








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梨子是我國除了蘋果之外的另一大水果品種,在我們的生活中很常見,幾乎隨處可以買到。吃梨子的好處想必大家都略知一二,一般我們都會用來直接食用,或者是搭配其他食材蒸熟了再吃,其實梨子做的罐頭也是非常美味的。

梨罐頭家庭自制法步驟

1、準備好梨,最好是雪梨,它的肉質細脆,汁多味甜而且它的肉嫩白如雪,做出來不僅好看也好吃。

2、把梨去蒂、去把、去皮並切成均勻的塊狀。

3、切塊之後最好放入清水中,這樣梨的顏色不容易變黃。

4、準備好罐頭瓶,然後把梨全部放入瓶中,在放入糖和水。

5、水不要放滿,留一定的空間,然後擰好蓋子。

6、放入鍋中蒸,開鍋15分鐘,即可拿出。放在陰涼通風處,等涼了吃口感更好。

小技巧:糖放多少可以根據自己的口味來,喜歡甜的可以多放,喜歡清口的可以少放。梨罐頭可以放一段時間之後再吃,因為糖分可以泡進梨肉中去,吃起來更美味可口。

梨子的其他食用法

1、制梨脯削。皮去子切成小塊,經晾曬、醃製,可製成梨脯,作為老人、孩子的零食,美味無窮。2、蒸酒。把梨搗爛加雜糧,撒進老陳曲發酵後,可蒸出美味的果酒,飲之甜美可口,是健身之寶。

3、搗泥成梨糕,加冰糖後食用,能清熱,治風熱咳嗽。

4、冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品,可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

梨子的食用禁忌

1、梨性偏寒助溼,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

2、梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。3、梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。

4、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,並且最好煮熟再吃,以防溼寒症狀加重。

5、梨含有糖量高,糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

6、梨含果酸多,不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。

7、用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。

梨子怎麼挑選

1、挑選梨子首先要觀察外表,包括梨皮。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好。

2、要看梨臍,就是梨子的肚臍,最底部的地方,梨臍深的為母梨,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則為較好的梨子。

3、要選擇形狀端正規則,果肉細膩的梨子,這樣的梨子果肉鮮嫩,水分充足,香甜可口,質量也有所保證。

4、儘量不要選擇形狀不規則的梨子,對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻,吃起來沒有感覺,還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味,苦澀難耐。

5、表面斑痕較多的梨子不好吃,最好選擇表面光滑細膩,並且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的才好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。






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食材:

三個梨、適量白糖、600ml熱水

做法:

1)玻璃瓶子洗淨,放水中煮煮消毒;

2)煮好的瓶子,撈出倒扣於乾淨布上放涼;

3)梨切塊,白糖準備;

4)撈出梨於按板上瀝水;

5)把梨鋪在鍋中,均勻的撒入一層的白糖;

6)倒下熱開水,水量與菠蘿持平;

7)蓋上鍋蓋,小火慢慢煮,煮至有沸點馬上關火,隔2分鐘後再煮至有沸點關火,再重複一次即可。

8)消過毒的瓶子,倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下;

10)煮好梨,放入筷子,虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右,利用蒸氣筷子消消毒;

11)用筷子把菠蘿夾至瓶子中;

12)把梨水,倒入瓶子中,馬上擰緊蓋子;

13)擰好蓋後,馬上倒扣切底的放涼,放冰箱保存3天以上食用最佳。


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主料:梨若干

輔料:冰糖5塊;白糖10克;水200毫升。

1.香梨去皮切塊。

2.削皮後放在少鹽的白水裡浸泡,為防止梨子變色。

3.鍋加500ML水,下入香梨。

4.燒開後下入冰糖,白砂糖,煮5分鐘,保存用容器高溫消毒(用沸水煮一下), 將煮好的梨塊與糖水一起倒入容器中。待完全冷卻後放入冰箱保存。

5.自制香梨罐頭成品圖。


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大家好,我是美食郭老大,很高興能回答這個問題。

做梨罐頭首先得把買來的雪梨(這個梨最適合)去皮,切開,用小勺把梨核挖掉,用清水泡二十分鐘,這樣做好的梨不會發黑。

把泡好的梨用開水煮透,水量一定要合適,加入冰糖,燒開,晾涼,用保鮮膜封好。放入冰箱裡冷藏一小時即可食用。


美食郭老大


你好,很高興回答你的問題。
我們家做梨罐頭分為以下幾步:
第一步,要把罐頭瓶和蓋子清洗乾淨,在開水鍋裡煮一下進行消毒。
第二步,把梨子去皮去核,然後切適當大小的塊進行備用。
第三步熬冰糖梨水,然後靜至放涼。
第四步,把梨塊放進罐頭瓶,加入冰糖水至梨子淹沒,蓋緊瓶蓋。
第五步,上大火蒸15--20分鐘,關火後趁熱在把瓶蓋使勁擰一下,放涼即可。
希望我的回答能對你有用。

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美果優優


梨子根據自己喜好選擇品種,有的梨渣少水分多適合生吃,還有一種梨渣多甜度大適合熬水做罐頭,好像叫皇冠梨,就是皮特黃。

所用器具一定無油,有油就不好吃啦,而且易爛。

如果喜歡超市罐頭那種糖水粘稠一些的可以加入冰糖同時加入綿白糖,綿白糖會使糖水粘稠。

因為不易儲存,所以現吃現做最好。


春雷862


大家好我是六六很高興回答這個問題!
我個人是把梨切小塊放入容器里加黃冰糖不加水隔水蒸!大火轉小火一個小時左右!很好吃的你可以試試!

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六六象小鹿


1. 加水,上火,放白砂糖三大勺(根據梨的份量酌情加減)
2. 水開後放入切好的梨塊,山楂片,水要蓋過梨,這時候可以加冰糖一勺
3. 大過燒開,轉小火燉十分鐘就可以了,放涼以後可以加少許檸檬汁,(檸檬汁一定要等梨子涼了後再加)會使味道更鮮美,(也可不加的),然後裝瓶,炎炎夏日冷藏後更好吃哦~

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