“等路”你知系脈解麼？

“等路”，這個詞在詞典中找不到，來自客家方言，意思相當於普通話的“禮物”、“手信”，指人們趕墟（鄉鎮集市）、探親訪友或或出門打工歸家時，給老人、小孩所帶的糖果糕點、風味小吃的一種特殊稱謂，是客家地區的一種習俗。

等路，顧名思義就是在路邊等待、歡迎某人的到（回）來。那麼，到（回）來的人為了表示友好、孝敬、關愛、慰勞或答謝之情，順路帶些禮品來略表心意，這就是“等路”。

還記得小時候“等路”是我最期盼的事情之一，赴墟的日子，到了下午一幫小孩子就會估算好時間，跑到村頭竹林下，翹首以盼地等著自家大人，一旦看到大人回來，那就像小狗見到主人，別提多高興了。現在印象中還記得自己當時的“等路”應該是“涼粉”、小餅乾之類居多。

在那個年代，哪怕是一粒糖或一塊餅乾都有很大的吸引力。在某種程度上說，“等路”的流行也是我們客家人尊老愛幼美德的表現，不少做父母（同時也是老人的子女）的， 肚子再餓自己也不會吃“等路”，抑制著美食的誘惑，忍飢挨餓把“等路”留給年邁的老人和年幼的兒女。有時候，“等路”不但分給自己的家人，也會分給在場的鄰居，這在無形中也增進了鄰里之間的感情。

因此客家人出門家，不管遠近，同樣不肯讓那些滿臉歡悅的小孩失望，哪怕是赴圩、走親戚回家，也得為老人和小孩帶點零食。而作為出門在外的”遊子",難得回家一次，思念家鄉親人心切，有沒有掙到錢，“等路”是一定要帶的，一是讓遠道而來迎接的人一份點心；二是回到家裡給過來看望他的人一個招待；三是分發給眾鄉鄰並告知他們我回到家了，有空來泡茶敘舊；四是感謝親戚鄰居在他外出時對他家人的照顧和幫助。所以可別小看了這一小小的客家風俗，它卻反映了客家大文化的精髓！

如今生活條件已不同往日，現在的小孩子已經不再為擁有一些零食而喜悅了。反倒我們這些長大的人，每次走親戚或者長妹家的時候，要為準備什麼“等路”發愁！以前是期盼著有什麼“等路”，現在是為什麼“等路”發難，真是有意思。

不知道現在家鄉的小朋友們是否還能體會到“等路”的感覺呢？或者連“等路”這個詞也已經淡忘在過去的時間裡了？

家鄉味道,思念滋味的“等路”

長樂燒

素有“南粵佳釀”美稱的“長樂燒酒”是五華民間的傳統產品，其釀造技術發軔於晉，成熟於明、清，純青於今，得名於宋神宗熙寧年間（公元1071年）。

甜板

甜板是我們客家部分地區在過年時特別製作的年貨,它的美味可為世界客家特色,是其它美食無可匹敵的，可惜現在已經越來越少人做了，相當懷念。

腐竹

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品。腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。

鹽焗雞

鹽焗食品在梅州很有名，製法獨特，味香濃郁。例如鹽焗雞皮爽肉滑，是梅州最出名的客家菜之一。

菊花糕

菊花糕是梅縣特產，糕如菊花，質地軟韌，香甜可口。菊花糕早在一百多年前就已問市，至今仍受人喜愛。

大田柿花

大田柿花產於五華縣大田鎮，有300多年的歷史。大田柿花具有三大特點：一是果大、核小且少；二是肉厚質軟，色澤橙紅，味似蜂蜜，久藏不硬化；三是營養豐富，富含甘露醇及維生素C等，有潤肺、健胃、降血壓等藥用功效。

黃金薑糖

薑糖是豐順傳統名產之一，採用純天然薑汁配以澱粉製作而成，既有濃郁的姜味又有甜味，是送給親朋好友的極佳伴手禮。

客家娘酒

梅州客家娘酒指的是用糯米特製的黃酒，在當地是一種普遍的民間飲品。客家娘酒醇厚香甜，獨具特色，有著獨特的客家風味和保健作用，而且還可以用來製作客家娘酒雞。