08.29 「亮相」家樂福、美團新零售業態亮相,生鮮超市競爭再升級

從馬雲在2016年10月提出新零售至今,已經有一年多的時間。而隨著阿里新零售“盒馬鮮生”陸續落地,騰訊入股的永輝“超級物種”也開始了全面佈局,至於京東的7FRESH、步步高的鮮食演義等,正在逐漸嶄露頭腳。近日家樂福、美團紛紛推出了自己的生鮮品牌店,生鮮市場的競爭愈發激烈。

上海Le Marché開業 家樂福涉水新零售

家樂福在天津人的印象中還只是平時購物的大賣場,而在上海,家樂福將上海天山店重新開業,推出了新的品牌名稱 Le Marché,主打餐飲、生鮮、進口商品以及自有品牌。

「亮相」家樂福、美團新零售業態亮相,生鮮超市競爭再升級

選品方面圍繞著母嬰、美妝、進口商品、雜貨、生鮮等,其中 Le Marché 更強調進口食品、生鮮以及餐飲。Le Marché 總共擁有超過 2.5 萬個商品,食品類佔比超過 78%,包括了低能量果汁、有機野山雞鮮雞蛋、有機蔬菜、三得利的透明奶茶等。

家樂福在食品方面著重於引入家樂福自有品牌,家樂福在門店內引入了 1000 個食品類商品,包括飲料、酒類、巧克力餅乾、罐頭果醬等,其中 60% 都是家樂福從歐洲、臺灣地區引入的海外產品。自有品牌被家樂福看作是近期的重點,家樂福計劃將自有商品擴充到 4000 個。

至於生鮮、餐飲,家樂福從今年開始在大部分門店內推廣。Le Marché 門店內餐飲區域面積超過 700 平米,包括麵包、港式點心、披薩等,餐飲門店都是家樂福自營。

生鮮商品同樣會提供配送服務。Le Marché 這家門店還會設置前置倉提供 3 公里配送服務,提供的 2000 個商品內生鮮將會佔據其中的 80%。除了目前的餓了麼、美團外,這家門店後續還會接入京東到家。

新的 Le Marché 門店被看做是推進該計劃的一部分嘗試。家樂福計劃在深圳開設 2 家新的 Le Marché 門店。他還說,Le Marché 門店的商品更新速度會快於其他門店,家樂福計劃將這種更快迭代商品的方式推廣到其他門店中。

這也是家樂福中國接受騰訊入股後的首家新門店。今年 1 月份,家樂福中國宣佈獲得騰訊、永輝的投資,家樂福仍是家樂福中國最大股東。接受騰訊投資後,家樂福與騰訊在微信支付數據、騰訊的流量、社交廣告、騰訊雲等 7 個方面的合作,Le Marché 也是雙方合作的產物,探索家樂福新的門店。

美團新零售業態“小象生鮮”5.25亮相北京

“小象生鮮”位於北京方莊時代Life廣場負一層,面積為2000平米左右,其中堂食部分約為200平米,分為5個檔口,店內設有烘焙、果蔬、日配等多個區域。作為美團旗下的一家集生鮮食品、餐飲、電商和即時配送於一體的線上線下一體化生鮮超市。 在商品方面進行迭代,“小象生鮮”首次引進非食品牌,增加了300個SKU的非食類居家生活常用商品。並增加了自採生鮮的比例,讓生鮮品類的商品品質更好、價格更低。

「亮相」家樂福、美團新零售業態亮相,生鮮超市競爭再升級

“小象生鮮”融合了美團在配送、流量、大數據、技術研發等方面的優勢,給消費者帶來更好的消費體驗:來自美團專業配送團隊專門配送,覆蓋門店周邊3公里,美團騎手最快30分鐘貼心送達。

依託美團和大眾點評對“吃”多年專注研究和發展所累積出的餐飲大數據和餐飲經驗,有助於“小象生鮮”精準選品、智能補貨、精準會員營銷。

“小象生鮮”通過科技的驅動不斷改善和提升消費者的消費體驗。在此次亮相的“小象生鮮”方莊店中,包括懸掛鏈系統、自助支付、人臉識別支付等系統等也投入了應用。

結語

無論是盒馬鮮生還是Le Marché,這些層數不窮的生鮮超市,在產品、配送方式以及經營方式上有很多相似之處。面臨著成本、同質化競爭的雙重壓力,各家企業要做好打持久戰的準備。

目前“盒馬鮮生”、“超級物種”對於天津人而言還很陌生,隨著各家在全國範圍內加速佈局,新零售生鮮超市用不了多久就將走進人們的生活。5月15日,天津市政府與阿里巴巴簽署了《新零售之城合作備忘錄》,雙方將共同推動“津門老字號”接入天貓和口碑,未來3年30家盒馬鮮生落地天津。永輝超級物種也將進駐仁恆置地廣場四期。


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