11.23 甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

就今天繼續分享一款我比較喜歡做的產品,甜甜圈,麵包店的甜甜圈有時候是不是看到很有食慾呢!今天分享的這款甜甜圈麵包的配方是烘焙店裡商用的,我把原配方分享下來,喜歡的做做看!

麵包粉: 10斤

白砂糖:2斤

酵母:50g

改良劑:25g

奶粉;100g

牛奶:1000g

雞蛋:10個

酥油:500g

鹽 :50g

做法:一:這款麵包的配方是商用的,自己在家做只需要把配方比例縮小即可!如何打面估計大家都會就懶的寫教程了!

二:取出一個二麵糰,60g一個,滾圓,用擀麵杖擀開和甜甜圈模具大小即可!

甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

三:用甜甜圈,扣在上面,用力按,就出來漂亮的甜甜圈了!

甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

四:發一張甜甜圈的圖片,你看看哈!

甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

五:取出多餘的麵糰,把甜甜圈放在烤盤上入醒發室醒發!一定要記住烤盤要撒上面粉,因為後期比較好拿!

甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

六:依次把其他的做法,做不完可以把甜甜圈放進冰箱中,冷凍起來,下次直接醒髮油炸就好了!

甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

七:待麵糰發酵兩倍大小時,輕輕拿起,放入燒開的油鍋中,油炸即可!記得要翻個哈!

甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

九:炸至金黃色,放在網上晾乾,假如你想吃原味的就可撒上糖粉開吃就可以了!

甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

如果你想吃巧克力的就把巧克力隔水化開,巧克力太濃倒上點淡奶油即可!融化後,用甜甜圈沾在巧克力上就可以了!

甜甜圈油炸麵包你真的會做麼?商用配方分享趕緊收藏吧

好了甜甜圈的做法太簡單了,有沒有一學就會的感覺呢?感謝大家的點贊,訂閱,留言,感覺還不錯就分享吧!你們的支持是我繼續分享下去的動力!


分享到:


相關文章: