程是個東北硬漢，深夜，在偏僻的高速公路上。他被飛馳而來的騎車撞斷腿，血流如注。他的動脈被切斷，按常規，只能存活十幾分鍾。
程不想死，家裡有賢惠妻子，還有一雙可愛的女兒。他用雙手掐住短腿的大動脈，而且這掐就是一百六十分鐘，直到有人發現並把他送到醫院。醫生無法解釋程的壯舉：在大量失血的情況下，還尚有體力掐住動脈達一百六十分鐘，並未昏迷。這神奇的超能力、這鋼鐵般的意志是無法用生理學解釋的。
程的鋼鐵意志的原動力就是愛，對妻子，對一雙兒女的愛。他發誓：撐下去，不能死。
後來，程康復了，腿卻永遠失去了。為了能儘快做點事好掙錢供兒女上學，他在家邊練習給妻兒做飯。家裡窮，他每天傍晚去菜市場，等著業主收攤，用兩角錢買回一堆菜。回到家，他把這些菜擇好洗乾淨，然後開始剁餡，給妻子和女兒包餃子、包包子……他用盡了所有包餡的方法。
他說，把菜做成餡，妻兒就看不出菜不好。他不想讓她們知道，她們吃的是扒堆菜。
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