說起油茶，當南方人還在蒙圈這難道是在講油茶樹的時候，北方人已經在咽口水了，此油茶非彼油茶樹，它是一種在北方深受歡迎的早餐。尤其是在西北地區，人們從古至今早餐都喜歡來上一碗軟糯鹹香，熱氣騰騰的油茶，再泡上一個餅子，這一上午，保管你胃暖心也暖。
北方的油茶做法其實非常簡單，只需根據你自己喜好將各種乾果碾碎用色拉油或者牛油，羊油炒香，然後倒入麵粉繼續翻炒至麵粉呈黃色即可出鍋。想要味道更獨特一些那就在油熱之後放入些許蔥蒜爆香，那樣炒出的油茶更別具風味。
雖然小編在這裡講的天花亂墜，但其實真正想炒好一鍋油茶，可不是那麼簡單的，火候非常重要，掌握不好的話，要麼是面沒有炒熟，要麼又糊了。
北方的冬天，寒風凜凜的，出門上班前，先來上一碗熱乎乎，香噴噴的油茶，再凜冽的寒風也能抵禦。現在的超市是有很多各種口味的油茶售賣，生在南方的您，想嘗試一下，萬能的某寶，某東也是可以滿足您需求的，來嚐嚐吧，沒有什麼比冬天的早上喝一碗熱氣騰騰的油茶更愜意的事情了。
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