《1》
今天，與幾位茶友溝白茶的保存話題，覺得有些許的無奈。
從第一天開始分享白茶知識起，關於白茶保存話題，寫了不下百次，每每苦口婆心告訴茶友們，存白茶，不需要太多花裡胡哨的東西，做好最基礎的工作，保證白茶存在一個乾燥、密封、遮光、無異味的容器裡就行，經過萬千茶友實踐以及歷代茶農的探索，【三層包裝法】最終應運而生。
所謂三層包裝法，即用瓦楞紙箱、鋁袋、塑料袋組合的方式，最外面一層，是紙箱，第二層，是塑料袋，第三層是鋁袋的方法，把白茶放在鋁袋裡，依次封好鋁袋、塑料袋、紙箱，最後紙箱離牆離地，放在一個乾燥、無異味、遮光、陰涼、空氣具有一定流通性的房間就行。
按照遮光方法保存白茶，就能夠實現白茶越存越好的目標。
然，有許多茶友在第一次見到三層包裝法時，會覺得不夠美觀，於是，上網、上宜興，買了不少的紫砂罐，將白茶存放在其中，擺放在客廳裡。
外觀看起來是美觀了，但是白茶卻受潮了、跑氣了、變質了，而後匆匆忙忙來找村姑陳，問有沒有什麼補救的辦法，此時，只能誠摯地所聲抱歉，白茶受潮變質後，沒法補救，壞了就是壞了。
所謂吃一塹長一智，茶友日後存白茶，怕是再也不擔心美觀與否，能將白茶存好，沒存壞，才是萬幸。
一波未平一波又起，本想著，拋棄三層包裝法已經很讓人意想不到，然，生活總是充滿驚嚇，才回答完茶友的問題，另一個茶友提問：“壽眉、白牡丹、白毫銀針，可以保存在冰箱裡嗎？”
容許村姑陳喝一杯花香濃郁的白牡丹壓壓驚。
《2》
壽眉、白牡丹、白毫銀針能保存在冰箱裡嗎？
當然不能！打死也不能！
把白茶存在冰箱裡，簡直就是讓白茶自殺，相當於給了它一瓶裹著糖衣的鶴頂紅。即便剛開始入口不覺得有什麼怪異之處，可最後的結果，還是毒發身亡。
關於白茶不能存放冰箱的理由，明白的人自然能懂，而不懂的人，總是會找出很多理由來辯駁。
如，最經常聽到的一句話：“綠茶不是也可以保存在冰箱裡麼，為什麼白茶不能。”
夏蟲不可以語冰，井蛙不可語海。9歲的小侄子也想知道，為什麼企鵝只能在南極生活。
綠茶可以存在冰箱裡，並不意味著其他茶類也可以。
若是盲目套用保存方法，最後我們收穫的，並不是一款優質的老白茶，而是一款面目全非的變質茶。
先來回答茶友的問題。
綠茶可以存冰箱，白茶不可以，那是因為它們不一樣！
綠茶，它就不具備白茶那般越老越好的特性，它必須要趁新鮮喝。若是綠茶放在常溫環境下，氧化速度快，容易失去鮮爽的口感，最後失去飲用價值。
將綠茶存在冰箱裡，可以降低茶葉裡各種活性酶的活性（如有些藥物要存在冰箱裡才能有藥效一樣），從而能延緩綠茶的氧化速度，延長保質期。
不過，將綠茶存在冰箱裡，只是權宜之計，要想綠茶好喝，還是趁早、趁新鮮喝。
白茶不能存在冰箱裡，原因有三。
第一，冰箱低溫，不利於白茶轉化
老生常談的一個話題，白茶能越存越好，一年茶，三年藥，七年寶。在歲月的作用下，白茶的內部不斷髮生變化，口感從之前的清新，變得濃郁，香氣也從之前的鮮草香、花香漸漸蛻變為藥香、陳香、棗香等更加沉穩內斂的香型。
但白茶要有這種轉化，一定要保持茶葉中各類酶的活性，讓各類酶處於較為活躍的狀態，才能實現轉化。
恰好，冰箱的低溫環境，不利於白茶轉化。
冰箱的作用是？什麼？是阻止食物失活，讓食物保持最新鮮的狀態。這種環境下， 您還想指望喝到隨時都在變化的老白茶嗎？
顯然是不可能的！
第二，冰箱的異味環境，會導致白茶變質
不論是家庭使用冰箱，還是專門存放茶葉的冰箱，都容易產生異味。
尤其是家用冰箱，異味更容易出現，將食物存放在其中，氣味自然而然會飄散而出，而茶葉，又是特別容易吸收氣味的物質，若此時將白茶存放在冰箱裡，所有的異味都將會被吸收。
想想看，您喝的白茶，有榴蓮味、青椒味、大蒜味、黃豆醬味……光想想就覺得沒胃口。
第三，冰箱水汽重，不符合乾燥的要求
存放白茶，一定要為它提供一個絕對乾燥的場地。而冰箱， 卻不是這個最好的選擇。
冰箱中，容易產生溼氣，或是來自食物，或是來自環境中，簡直就是一個行走的水汽團。
將白茶保存在都是水汽的冰箱裡，這不是存心不想喝茶了嗎？
等同於把一個不能吃辣的人，空間到重慶、四川、雲南，飲食上根本無法適應，是會瘦成乾的！
將白茶存在適當的場所，才是正確選擇！
《3》
在此，請讓村姑陳再囉嗦幾句，再好好說說保存白茶的基本條件。
首先，是存茶的容器！
最原始的，才是最衝動的，保存白茶，也要用簡約的方式，不必拘泥於奢華的形式和非常美觀的包裝，只要用村姑陳提倡的三層包裝法。
如開篇說到的，紙箱、塑料袋、鋁袋組合存茶。雖說從顏值上來看，三層包裝法不是最豪華的，但落實到現實，它才是最適合的，最好用的，白茶最不容易變質的一種保存方法。
三層包裝法，即滿足了遮光、乾燥的條件，也滿足了密封、無異味的基本要求，一款超實用的存茶容器。
像紫砂罐、青花罐、白瓷罐，這些雖然看起來盡善盡美，卻十分雞肋，棄之。
其次，是保存白茶的環境。
存茶環境，要符合三大原則。
1、要陰涼，不能是悶熱環境
2、要乾淨、整潔，不能有異味
3、要絕對乾燥，不能潮溼
滿足這三個條件，再組合上三層包裝法，便可保證白茶正常陳化，再也不用擔心會變質。
《4》
白茶與三層包裝法之間的關聯，與《陋室銘》所描繪的心境殊途同歸。
山不在高，有仙則名。
水不在深，有龍則靈。
斯是陋室，惟吾德馨。
三層包裝法，它也許不好看，顏值不高。
三層包裝法，它也許不是最高檔次的包裝，但它卻是最適合白茶的一種存茶方法，是良配。
三層包裝法與白茶，才是最般配。
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
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