本期導讀：把包菜和這兩種食材一起搭配做，做法簡單，清淡開胃，酸爽下飯
包菜是我們大家經常食用的蔬菜，包菜又叫做捲心菜，結球甘藍，圓白菜，疙瘩白，洋白菜，包心菜，蓮花白，大頭菜，椰子菜等等。包菜中含有的維生素C比較多，而維生素C能夠增強人體的體質，增強免疫力和抵抗力。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K，而維生素K能夠增強骨質，有助於人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強身壯骨。
手撕包菜是我們大家非常喜歡吃的一道家常菜，別隻會做手撕包菜，今天教你包菜不一樣的做法，適合節後吃，把包菜和這兩種食材一起搭配做，做法簡單，口感清淡開胃，包菜和西紅柿一起炒酸爽下飯，幹豆腐勁道營養，還能補鈣。下面分享下做法：
【包菜西紅柿炒幹豆腐】所需材料：包菜半棵、西紅柿2個、幹豆腐2張、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、
做法步驟：
1.把包菜葉子剝開，放在清水中洗淨，瀝淨水分，再把包菜撕成塊。
2.將幹豆腐切成菱形塊。
3.西紅柿去蒂，切成塊。
4.鍋加水燒開，下入幹豆腐焯水1-2分鐘，將幹豆腐焯水至變軟，將幹豆腐撈出瀝淨水分待用。
5.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑絲、蒜片爆香。
6.下入西紅柿塊，包菜，大火翻炒，將包菜翻炒至斷生
7.下入幹豆腐，鹽，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：包菜下鍋後，不可久炒，否則會失去清甜脆嫩的口感。炒菜的過程中，切記不可加水，因為番茄炒熟後會滲出湯汁，加水拌炒的話，成菜的水分過多，還會沖淡味道。炒制時要大火快炒。
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