10.18 一家四口烹食“秋葵”引發大搶救!秋葵雖好也要“安全”食用

飲食在現實生活中是各位比較關注的一方面內容,人想要全面健康,飲食健康是其中不可或缺的一部分。談到健康飲食,現實過程中建議大家每日要保證蔬菜的攝入量,每日一斤左右;而在各種蔬菜中,秋葵則是建議各位偏向食用的一種;長相誘人特別、味道天然清香、營養較為豐富,當成健康菜餚經常食用是件不錯的事情。當然,您各位認為秋葵如何吃更加健康?吃它給您帶去了什麼?一種長相和秋葵相似的“毒秋葵”可千萬不能吃;健康品鑑秋葵,些許文字送給大家。

一家四口烹食“秋葵”引發大搶救!秋葵雖好也要“安全”食用


常吃秋葵對身體有哪些好處?

秋葵是一種時下很流行的蔬菜,其中含有多種營養物質,常吃秋葵好處較多。

  • 常吃秋葵,有助於滿足一日蔬菜的建議攝入量:

秋葵是一種蔬菜,經常食用秋葵可以幫助滿足一日的蔬菜建議攝入量(500克),可以豐富蔬菜的攝入種類,對於現代人而言是件不錯的事情。

  • 有助於促進消化和代謝:

一方面,秋葵當中所含的黏性物質和其清秀的口感可以促進食慾,這就有助於順利進餐和腸胃的蠕動;另一方面,秋葵本身也是一種富含纖維素類物質的蔬菜,常吃可以促進腸道代謝,可以有助於排便的順利完成,有助於預防便秘問題的發生。

健康吃秋葵,您應該這樣做:

  • 選擇合理的烹調方式:

秋葵營養豐富,希望大家通過食用可以全部吸收其中的營養物質,為了避免不必要的營養素損失,為了避免由於煎炸炒烤等高溫烹調產生對身體有害的物質,請您偏向選擇健康的烹調方式;蒸煮燉更為優秀。

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  • 適量食用更優秀:

雖然秋葵很有營養,但食用也不可過量,避免給身體增加負擔,每日攝入秋葵的量不建議超過200克,畢竟每日500克的蔬菜攝入量需要多種蔬菜共同滿足。

有一種長相和秋葵相似的“毒秋葵”不能吃。“秋葵”採回家吃,卻毒倒了一家四口:

一個真實的案例:去年發生在新莞的意一件真事,年過六旬的黃先生,在路邊看到一種很像秋葵的植物,誤以為是秋葵就採回家吃。結果導致其一家四口食物中毒!

醫生介紹,黃先生一家吃的其實不是秋葵,而是和秋葵長得很像的曼陀羅。

有這樣一種植物長相與秋葵類似,但其中含有毒素物質,誤食之後會導致中毒問題的發生,它叫做“曼陀羅”,很多食用了貌似秋葵的食物導致中毒的案例就是因為它。

曼陀羅屬於茄科植物,是一種全株皆有毒性的植物,誤食曼陀羅的葉、花、種子以及果實都有可能導致中毒問題的發生,其種子的毒性最強。

具體說來,曼陀羅全株皆含有東莨菪鹼等託品類有毒生物鹼的物質,這種毒性物質的攝入會抑制中樞神經系統的信號傳導,誤食以後會頭疼、頭暈、痙攣抽搐、神志不清,中毒嚴重者甚至出現昏迷、致死的情況。

曼陀羅中毒,中毒情況相對嚴重,一般在誤食後20分鐘—3小時就會出現症狀,更嚴重者在24小時後會出現痙攣、暈睡、紫紺,甚至昏迷死亡等後果。

如果一旦發生誤食,應該立即進行入院救治,除了要採取藥物解毒之外,入院後還要及時進行催吐處理。

一家四口烹食“秋葵”引發大搶救!秋葵雖好也要“安全”食用


如何區分秋葵與曼陀羅?

從種屬上來看,秋葵本身屬於錦葵科植物,而曼陀羅則屬於茄科類植物,有本質區別。

從形態上來看,秋葵的葉子呈現掌狀分裂的樣子,而曼陀羅的葉子呈現卵形且不裂。

從果實形狀來看,秋葵果實的形態如同辣椒狀,而曼陀羅花謝後結出的果實為球狀。

而且,秋葵和曼陀羅在植株高度上本身差異明顯,秋葵的成熟植株高2米左右,而曼陀羅則在1米左右。

秋葵是生活中大家偏愛食用的一種蔬菜,素有“蔬菜之王”的美譽;長相誘人、口感特殊、烹調簡單且營養豐富。常吃好處多,但要健康品鑑。

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