每次看《懸崖上的金魚姬》，波妞和宗介一起吃放了兩塊火腿和半顆雞蛋泡麵，隔著屏幕我都能聞到那熱騰騰的香氣，肚子變癟口中生津，很想泡上同樣的一碗大口吃麵大口喝湯，任憑什麼美味都不能與之匹敵。
我們是真愛吃泡麵啊！根據里斯諮詢的調研，2018 年全世界人民一共消費了 1036 億份方便麵，中國人民佔了其中的402.5 億份，連起來不知道能繞地球多少圈。
我們不僅愛吃泡麵，還愛變著花樣吃。金城武的“三分鐘泡麵大法”，張雲雷的“番茄老乾媽煮泡麵”，在網上火了一遍又一遍。既然大家都愛解鎖泡麵的各路神仙吃法，我們乾脆蒐集了 6 種在網上流傳的泡麵做法，幫大家挨個試了一試。
用到的材料有這些：
像火腿、雞蛋、蔬菜這些輔料，你完全可以按照自己的口味選擇，除了某幾款特性口味外，泡麵的品牌、口味也可以挑自己喜歡的來。
一切就緒，那還等什麼，泡麵走起！
“方便麵是失眠人的好朋友。
水在 100 度沸騰，卻會揮發了面的香氣。
面在三分鐘煮透，但將透未透時才最彈牙。
完美只存在一瞬間，
而數字可以幫助無限接近這個瞬間。
美妙的不是巔峰，而是存在於巔峰之前，
怎麼掌控它才是關鍵。
時間是面的敵人，這一秒的面和下一秒的面，
根本就是完全不同的兩碗。”
金城武在《喜歡你》中的這段臺詞從電影角度看無可厚非，但從吃泡麵的角度看，其實沒有抓住這碗泡麵的精髓。電影畢竟是要做藝術加工，泡麵不是重點，強化金城武的“強迫症人設”才是。
這段詞強調的是泡麵時間的精準把控，“這一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的兩碗”，但怎麼看也不足夠令人信服。事實上做好這碗麵的關鍵應該是，買哪一款泡麵，以及冰塊。
煮 3 分鐘，過冰水後再用熱水泡 3 分鐘，一般的泡麵麵餅經過這兩個步驟吃起來肯定會沒口感，更別說“彈牙”了。所以，不能到超市隨便買一包泡麵按著這個步驟做，應該用金城武電影裡裝滿了行李箱的那一款，出前一丁（麻油味）。
出前一丁是日清食品旗下的一款泡麵，日清的創始人安藤百福就是泡麵和杯面的創始人。出前一丁在 1970 年就進入了香港，和香港本地的“公仔麵”成為香港人最重要的主食之一。《喜歡你》的導演許宏宇也提到過，電影裡用出前一丁並不是廣告，而是因為“我估所有香港人，個個都食過”。
看到這裡不知道你會不會想到 TVB 經典臺詞：“你餓不餓，我煮麵給你吃啊？”
在電影裡，金城武在給泡麵加完調料以後，加了一滴油：
那倒不是什麼秘密武器，而是出前一丁面中自帶的麻油，只不過電影為了好看用了個玻璃瓶而已，自己做的時候直接加進去就好：
看著倒是挺過癮的，那麼吃著呢？
青年相聲演員，泡麵，西紅柿，老乾媽，這四個詞排在一起，竟然一度登上了熱搜，讓人判斷不出人們最愛的到底是其中的哪一個。不過這個泡麵做法確實火，據說它被一大學食堂的師傅學了去，賣 9 塊錢一碗還有很多人排隊。
我在看過張雲雷的那個視頻後，不得不佩服他在煮泡麵上的講究。上面列明的做法裡，張雲雷用很認真的語氣對以下步驟做了強調：
一定要把西紅柿煮爛了，再放老乾媽；
煮香了之後，記住只放方便麵裡的菜包；
菜包煮好了，再放粉包，再次煮好後再放醬包，再煮一分鐘，最後才放麵餅。
張雲雷是用西紅柿、老乾媽和泡麵調料，一步一步地煮出了一碗濃濃的紅湯後，才捨得把麵餅放進去。
他是真愛吃這碗泡麵啊，在節目裡講著講著，中間還嚥了一大口口水：
這碗方便麵到底是有多好吃？
這碗麵只是在正常煮泡麵的流程里加了一步，煮豆芽和白蘿蔔。基本做法來自於黃磊，由知乎網友@淘氣芊芊 總結。她的這個做法，目前在知乎收穫了 8.7K 的贊。
黃磊黃師傅，可以說是一個完美男人的標杆之一了。年輕時長髮披肩風度翩翩，步入中年儘管身材發福卻絲毫不顯油膩，穿上圍裙操起菜刀成了照顧家庭的好丈夫好爸爸，上了幾個綜藝以後也引來了全網的讚美。
黃磊做飯的水平有目共睹，他提供的這份煮高湯的方法也確實簡單且便宜。我買的白蘿蔔和黃豆芽加起來不到 10 塊錢還可以吃很久，實在是值得普及一下。
燒上開水，煮上豆芽和蘿蔔，沒過一會兒你就能聞到一股香甜香甜的氣味。是的，
從蘿蔔和豆芽裡煮出來的甜味是聞得到的。蘿蔔和豆芽煮成透明色後下入調料。我自己習慣把豆芽蘿蔔取出來，如果你愛吃，留著當然更好。這裡要說一下，我選擇鮮蝦魚板面主要是想通過它相對清淡的味道，看能不能感受到湯頭和清水的不同。
所以，結果如何呢？
這個泡麵做法來自李小鵬，就是那個世界體操冠軍為了談戀愛學英語最後娶到了漂亮老婆的李小鵬。他的泡麵方法是名副其實的“泡麵”，不煮，只泡。他也是在看了《喜歡你》以後，寫了一個帖子並認為，自己的做法一定比金城武的好：“我敢打賭，沒有我煮的好吃，不管你們信不信，反正 Angel 信！”（Angel 就是李小鵬的老婆啦～）
用微波爐泡麵，這一招已經廣為流傳，周圍有不少朋友泡麵時，都會在放入熱水後用微波爐叮一分鐘。
相比之下李小鵬的這一套做法更復雜一些，一共叮 4 次，總計 5 分鐘，中間還不忘加個雞蛋，用微波爐和泡麵湯的熱量把雞蛋煮熟。雖說麻煩了一些，但畢竟比煮方便，唯一的問題就是，和一般的煮泡麵相比，它會不會更好吃？
這一做法很西式，黃油、芝士的甜膩味道，愛的人非常愛，不愛的人可能會接受不了。
我雖然不太愛吃類似口味，但黃油融化後的那股甜味依然吸引了我。需要注意的是，黃油炒香菇時火不要太大，不然黃油塊容易燒焦。記得提前衝好生粉水，這樣在煮制的過程中不會慌亂。
這一碗麵的湯頭，是目前為止最濃香也最好看的一款，芝士和生粉煮出來的白湯濃郁極了，選擇湯達人海鮮拉麵，也是為了不影響湯的顏色。
所有調料都放進去後，煮出來的湯看著就讓人有好感。如果你能買到白色的口蘑，還會更好看一些。
對我個人來說，火雞麵醬料聞起來的衝擊性，比它的辣更令人印象深刻。所以，我幾乎是一年只吃一次火雞面，一旦短於這個時間，聞到那個醬料我都會很恐懼。
辣，也是真的辣。第一次吃火雞面的時候，天真無邪的我直接放滿了一包醬料，那真是辣得鑼鼓喧天鞭炮齊鳴。我個人能承受的範圍是三分之一包醬料，多了真的扛不住。
火雞面憑藉它的辣也真的是火遍了亞洲。我最喜歡的臺灣 Youtuber 阿滴和滴妹兄妹倆還做過一期視頻，吃的還是有年糕的高級版本。兄妹倆在鏡頭前辣到懷疑人生：
這一版本的做法應該還是挺簡單的，泡麵後放入冰水，讓面變得冰冰涼，然後和火雞面自帶的辣醬形成口味上的衝突，可謂是泡麵中的“冰與火之歌”了。
如果你沒吃過火雞面，想要嘗試一下到底有多辣，我強烈建議你用此方法嘗一嘗，那個感受一定會讓你難以忘懷。
好啦，以上就是 6 款泡麵的神仙吃法啦。不知道哪個你最想嘗試呢？歡迎在留言區給我交流啊！貼秋膘的季節到了，不要怕胖，我們一起，吃！
印象中，每隔一段時間泡麵就會上一次熱搜。尤其是最近天氣轉冷，週末的夜晚窩在家裡，吃上一碗冒著熱氣的泡麵，配著冰可樂或是熱紅茶，刷劇追綜看電影，這才是美好的生活啊！
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