在菲李看來，
飲食是一件充滿儀式感的事情，
每個人都有著類似的“強迫症”。
有些人吃火鍋，
一定要吃份牛肉才過癮。
有些人吃湯麵，
一定要加些醋才舒服；
還有些人吃一頓燒烤，
特別是對不少男性小夥伴來說，
一定要來幾串腰子才完整。
不得不說，
吃腰子是一件欲拒還迎，
渴望又羞恥的事情，
因為中國人自古以來的“以形補形”觀念，
某個人大庭廣眾之下吃腰子，
就好似在宣稱自己某方面不太行。
但你又會發現，
不少中國人到了一定年齡，
在燒烤攤點腰子成了一種彼此的默契，
攤主懂，食客懂……
幾個本來彼此還不太熟的男性，
只要開始聊起“哪兒大腰子好吃？”
不出一頓飯的功夫，
他們可能就會成為知心好友。
據說一箇中國人步入中年危機的標誌，
可能不是捧起枸杞保溫杯，
而是開始主動且坦然地尋找腰子吃，
甚至在不少人眼中，最補的腰子，
應該是取自童子羊的身體。
靠腰子補腎這事似乎從很早就開始了，
特別在宋朝，
相傳不少皇帝都是腰子愛好者，
三天兩頭讓御廚準備酒醋三腰子、
燥子炸白腰子、荔枝白腰子 ……
但腰子終歸來說也是屬於內臟下水，
天生自帶強烈的腥味，
一般人往往難以接受，
初次品嚐腰子的人，
常常會被那股臊味衝得頭昏目眩，
甚至乾嘔不止。
好在中國人很擅長將任何食材變得美味，
到了現在，腰子已經成功轉型，
成為中國人日常生活中的一道常見菜，
既能狂野也能小清新，
不少人吃腰子已經不是為了補啥，
而是單純衝著享受。
東北人喜歡豬腰和羊腰，
特別是羊腰，簡直是東北人眼中的寶。
在《人生一串》中，
東北烤腰子不知道饞哭了多少燒烤愛好者。
烤羊腰講究文火慢烤，
讓香料覆蓋了肥厚的外表，
慢慢烤到油滋滋，
等香氣與腥氣慢慢交融後即可上桌，
咬上一口， Q 彈滑嫩，鮮香四溢。
武漢人對腰子的喜愛絲毫不輸東北人，
在武漢，你甚至能看到，
有人一日三餐都在吃腰子，
早上一碗生燙腰花粉是不少武漢人的最愛。
此外還有醬爆腰花，泡椒腰花，
滑溜腰花、涼拌腰花、烤腰花……
四川人同樣留戀腰子不放手，
吃火鍋、吃串串都喜歡來幾份腰花，
而四川的火爆腰花和魚香腰子更是天下聞名。
而在保定，
當地人將火燒和腰子進行了結合，
製作出了風味絕佳的腰子火燒。
在福建，
人們將豬腰和海蜇皮結合，
製作出了鹹中帶酸甜，
既鮮且脆的爆炒雙脆。
中國人吃腰子是狂野的，
除了一般的豬腰和羊腰，
還有極具爆漿口感的兔腰、
韌勁十足的驢腰。
而就算有些人真的受不了腰子的腥味，
中國人依舊有辦法制作出,
同樣美味的“假腰子”。
在新疆，
人們將把肝子和洋蔥都剁碎後，
放入調料入味，然後包在羊網油裡,
製成外形酷似羊腰子的假腰子，
搭配新疆人出色的燒烤手法，
風味可是一點不輸真腰子。
同樣在北京，
當地人將熟麵筋切塊炸後剞花刀，
巧製成豬腰花狀，
粘上雞蛋糊炸製成軟炸腰花，
是北京著名的素齋菜。
實際上，靠腰子補腎並不靠譜，
不過腰子的美味卻是真實存在的，
因此即使不去考慮那些不存在的功效，
腰子也是一種中國人特別喜愛的食物。
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