銀蒼玉洱賦予了大理的風花雪月，美景如斯。而美食，在大理同樣是不能、也不願錯過的話題，山珍海味的珍稀，家常小菜的暖意，所有這些舌尖味蕾上的感動，拼湊出大理的美食故事，讓人心動不已。
大理古城千百年的歷史時光，雕琢出一種清秀婉約的氣質，柔和中透出暖暖的人情味，而若說人情味最濃的美食，莫過於火鍋來得濃重。
人民路延伸到洱海門，洶湧的人潮已經褪去，餘下的，是百年老宅的沉靜意蘊，董家小廚生態野生菌火鍋，就這樣頂著和暖的春日陽光闖入視線，玻璃窗後飄出清新而濃郁的香氣，顯得格外誘人。
不同於紅油熱辣，清湯寡淡，董家小廚的湯底裡，藏著醇香的秘密，精選自南澗無量山的放養土雞，配上陳年火腿，熬出濃香澄澈的高湯，沸騰的水汽中瀰漫著讓人垂涎的香氣，讓人對於美味的期待愈發濃烈。
宛如自然寶庫的綿綿蒼山，賦予了大理對於野生菌的極高品味，松茸菌、羊肚菌、牛肝菌、雞樅菌，林林總總難以計數，這些來自山林的珍貴饋贈，在董家小廚演變成湯鍋旁一盤盤清香撲鼻的食材，肥嫩的菌子經過改刀、烹煮，變成令人垂涎欲滴的誘惑，只有嘗過原滋原味的菌子火鍋，才算是真正享受過極致的美味之旅。
——
——
珍貴菌種，山茅野菜，鮮嫩肉食，所有的這些薈萃於一鍋，是一種近乎於罪惡的食味享受。讓人不由得感嘆：火鍋，在大理可以是這樣吃的！
分享到:
閱讀更多 大理吧1 的文章
