做一次這個麵包，一週的早餐都有了，換著花樣吃特美味
我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。
前幾天出去玩拍了一些照片，許久不見的朋友都說我胖了一些，仔細看了一下確實長了不少肉，不知道該喜還是憂。以前別人說我瘦的時候，我想自己稍微胖一些，這樣就不會老被說太瘦了。現在別人說胖了，卻有點想要減肥的念頭。老公說,減什麼肥啊，有點肉好看。我是這樣想，有點肉抵抗力稍微強一些。大概是現在吃得多，動得少的原因。
老公下班回來一起吃了一個準時的晚飯，難得吃得早，然後決定和老公去超市逛逛，一是看看家裡需要買一些什麼日用品，二是為了散散步，消耗一下卡路里。每天吃完飯就躺在沙發上，我看電視老公玩手機，脂肪跟著漲。
去超市逛了以後路過蛋糕店，老公拉著我進去看看，他說去看看裡面有啥新品種沒有，回家你照著給我做一些。老公指著那些麵包對我說，這個不錯那個不錯。然後，我悄悄的笑了一下，對老公說:你都那我胖，還想吃這種高熱量高脂肪的麵包。老公說:那你給我做一些吐司吧，我塗抹一些果醬就可以吃啦，早上我也可以帶走去公司吃。我想了一下，這樣也好，做一個吐司這樣不就挺好啦！於是做了一款港式吐司做早餐。
【港式吐司】
【準備食材】
高筋麵粉250g 細砂糖40g 酵母3g 鹽2g 雞蛋30g 水 130g 黃油25g
此配方適合450g吐司模具
【製作步驟】
1、除開黃油以外的食材放入麵包機桶內，揉至無顆粒成團，加入切小塊的黃油，繼續揉至出膜。
2、麵糰發酵至2倍大，取出排去，分成3等份，滾圓鬆弛10分鐘。
3、取一份麵糰擀成牛舌狀。
4、從下往上捲起。
5、剩下的麵糰按照同樣的方法操作好，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6、取一份麵糰擀成和吐司模寬度相近的長條。
7、從下往上捲起。卷好的麵糰放入吐司模發酵至八分滿。
8、烤箱預熱180度烘烤35分鐘，烤好之後取出脫模放涼，切片密封保存。
港式吐司，一款味道香甜，奶香濃郁。一款在麵包圈廣為流傳，是一款含水率較高，鬆軟美味。
小貼士:
夏天天氣熱，溫度高。建議使用冰水來製作，所需材料出來麵粉和細砂糖都提前放入冰箱冷藏。
閱讀更多 小C美食 的文章
