大家好，我是小鵝。今天給大家分享一個用糯米粉做的美食，糯米粉由糯米磨製而成，它做出來的食物非常軟糯，也特別的好吃，但是吃多了不容易消化。平時常見的吃法就是湯圓、元宵、年糕、江米條、麻團、餈粑、驢打滾、馬打滾等，都不需要擀麵和發酵，做起來很簡單。
今天分享的這道美食，做法更簡單，只需要攪成糊狀蒸熟就可以了，不用和麵，不用揉麵，也不需要發酵，簡單到想失敗都難，從沒下過廚的小白也能成功。不僅簡單，也特別的好吃，軟糯可口酸甜開胃，怎麼吃都吃不夠。而且不用油炸，只需蒸一下就可以，好吃又可以不上火。下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】糯米粉150g，純牛奶或清水180g，紅棗50g（8個），白糖30g，熟花生碎30g，熟黑芝麻10g，蔓越莓60g，玉米油10g，椰蓉少許
【製作步驟】
1、首先把以下食材，糯米粉150g，純牛奶或清水180g，紅棗50g（8個），白糖30g，熟花生碎30g，熟黑芝麻10g，蔓越莓60g，玉米油10g，倒在一起，攪拌成沒有幹糯米粉的糊狀，對牛奶過敏的朋友，可以用清水代替，沒有蔓越莓也可以用葡萄乾代替。
2、平底盤內鋪一層油紙或耐高溫保鮮膜，防粘。刷油也可以，但防粘效果不夠好。倒入攪拌好的糯米糊，用力鎮幾下，鎮平整。
3、冷水上鍋，水開後蒸20分鐘，蒸好後取出放涼。用到沿盆邊劃一圈，就可以取出來了。
4、刀上抹點清水防粘，切成條狀。也可以用線切成條狀。切一條就拿開一條，防止沾一起。
5、最後裹上椰蓉，這樣不會粘在一起，而且有椰子的香味，也更加的好吃。沒有椰蓉的，可以炒一點糯米粉代替。
6、簡單到想失敗都難的糯米蒸糕，口感軟糯Q彈，酸甜開胃，好吃不上火。
溫馨提示：不喜歡太軟糯的，可以添加少量麵粉或粘米粉。乾果可以換成自己喜歡的種類。白糖用量可以酌情調整。我是小鵝，今天的糯米糕分享到這裡就結束了，每天一道簡單的美食，天天更新每天不重樣，文章和圖片均為小鵝原創，歡迎關注、交流哦，謝謝閱讀。
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