08.12 辣到口水直流的尖椒雞,吃了一塊還想吃


辣到口水直流的尖椒雞,吃了一塊還想吃


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吃貨們,好久不見,話不多說,還是那句老話:“天下唯有美食不可辜負”,今天帶來一盤辣到口水直流的尖椒雞。親自下廚當然分量十足,一塊塊香嫩的雞肉,色澤誘人,香辣入味,青椒和紅椒在盤中交錯,時刻準備著刺激你的味蕾,滿滿一大盆,配上爽口的啤酒,酣暢淋漓,吃了一塊還想吃,簡直太滿足了!


辣到口水直流的尖椒雞,吃了一塊還想吃


用料

雞翅根、青尖椒、乾紅辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、糖、鹽、食用油。


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家常版的尖椒雞的做法

1、提前一天將雞翅根洗淨,剁成大小適中的雞塊放入盆中,放入生抽、料酒、薑片攪拌均勻後,蓋上保鮮膜放入冰箱醃製入味。


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2、多準備些青尖椒和乾紅辣椒,將其洗淨均切成辣椒段。蔥、姜、蒜洗淨,蔥切蔥花,薑切片,蒜對半切開就行,放入碗中備用。


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3、鍋內倒入適量的食用油,倒入提前醃製好的雞塊開中火翻炒,炒至雞塊熟透後先盛出放入盤中。


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4、重啟油鍋,放入青尖椒、乾紅辣椒、蔥、姜、蒜和花椒翻炒爆香,然後倒入雞塊再繼續翻炒,倒入料酒、生抽、老抽和少許熱水翻炒入味。


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5、炒至鍋內湯汁差不多的時候,放入少許糖提味,最後根據自己口味放入適量鹽調味,大火收汁關火出鍋即可。


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6、一盤辣到口水直流的尖椒雞就完成了,一塊塊香嫩的雞肉色澤誘人,香辣入味,青椒和紅椒在盤中交錯,時刻準備著刺激你的味蕾,吃了一塊還想吃!


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