西安是一座歷史悠久的古城,是十二朝古都。
不但有很多歷史建築、文物,有豐富的文化底蘊,還有很多老字號的飯店,通過一代又一代的手藝,傳承著歷史的情懷,彷彿讓時光停留在了那經典的味道里。
今天小編就給大家蒐羅了西安的各種老店!
德髮長
德髮長創建於1936年,是歷史悠久的中華老字號,有一句流傳至今的詩句足以概括德髮長的歷史,
"宴文宴友餃子宴,長憶長安德髮長"。這家似乎是陝西最早供應餃子宴的餐館,並以"千古風味"餃子宴而馳名中外,其製作技藝被首批列入陝西非物質文化遺產名錄,並以318個花樣餃子品種成功挑戰了大世界基尼斯紀錄,可謂是
"中華餃子一絕"、"中華餃子之最"。地址:蓮湖區鐘鼓樓廣場西大街3號(近世紀金花)
老童家臘牛羊肉
相傳當年慈禧太后逃難來到西安,品嚐了老童家臘羊肉後大加讚賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書"輦止坡"三字,製成匾額懸掛門口,從此老童家臘羊肉名聞遐邇,近百年來長盛不衰。
老童家的臘羊肉堪稱一絕,色澤紅潤,肉質酥鬆,有一種特別香醇的味道,用西安說就是:味氣正~
地址:大皮院27號
同盛祥羊肉泡饃
西安城中牛羊肉泡饃館多得數不勝數,但同盛祥屬於數一數二的名優館子,同盛祥的牛羊肉泡饃被譽為陝西一絕,畢竟人家的製作技藝被評為國家級非物質文化遺產~
小編去吃的是他家的牛肉泡饃,牛肉的味道很重,聞著就很香!饃一樣是要自己掰的,掰的越小越好。肉爛湯濃,饃筋光滑,吃起來很棒,一碗下去,真心是覺得人生都美好了!
地址:西大街5號(近鐘樓)
西安飯莊
西安飯莊作為西安有名的老牌飯莊,接待過很多的名人。
葫蘆雞是這裡的招牌菜~西安飯莊的葫蘆雞皮脆,肉嫩,吃起來又酥又香,蘸著
椒鹽吃味道更讓人回味不止。除此之外,這裡還有各式風味小吃和陝西地道美食,是當之無愧的陝西美食第一打卡地。
地址:南大街110號(鐘樓西南角)鐘樓飯店
子午路張記肉夾饃
這一間是30年的老店了,重新進行了裝修和設計,味道還保留就很棒呀,這一次去了朱雀街的店~
這是小編的肉夾饃初體驗,外表很脆,裡面夾著冒著滷汁香味的精瘦肉,好好吃~ 配上肉丸湯很解膩。
地址:各個分店~
老徐家柿子餅
西安坊上到處都是賣柿子餅的,老徐家算是裡面的佼佼者,據說清末的時候已經有了這個品牌。
吃柿子餅,是西安秋冬之際最令人愉快的事情~他家柿子餅有黃桂核桃、果脯核桃、花生芝麻、八寶豆沙、葵花杏仁、葡萄乾6種口味的!
剛出鍋的時候來一個,很甜,很黏,柿子的料很足,還有不少外國人都跑來嚐鮮。
地址:蓮湖區北廣濟街119號
當然,西安的美味遠不止這些, 還有沒有什麼其他的西安美味呢?歡迎在評論區分享給大家~
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