吸菸對健康是有害的，正是因為認識到這一點，戒菸的人也越來越多，然而戒菸的過程也是比較困難的，因此我們也可以從飲食上來調理，那戒菸期間吃什麼最好？
戒菸期間宜多吃富含β-胡蘿蔔素的食物
β-胡蘿蔔素對吸菸者更有益處，富含β-胡蘿蔔素的鹼性食物能有效地抑制吸菸者的煙癮，對減少吸菸量和戒菸都有一定的作用。富含β-胡蘿蔔素的食物有胡蘿蔔、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸菸者可以適量多吃。
戒菸期間宜多吃堅果和粗糧
堅果和粗糧等含維生素E的食物可使吸菸者得肺癌的發病率降低大約20%。富含維生素E的食物包括豆油和其它植物種子榨成的油；堅果類，特別是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗糧。
戒菸期間宜多吃高纖維食物
因為吸菸可使血管中的膽固醇及脂肪沉積量加大，大腦供血量減少，易致腦萎縮，加速大腦老化等。因此，吸菸者在飲食上宜少吃含飽和脂肪酸的肥肉等，而應增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛奶、魚類、豆製品及一些高纖維性食物，如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等。
戒菸期間宜多喝茶
因為煙氣中含有的一些化合物可以導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等症，而茶葉中所特有的兒茶素等可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動及降低血、尿糖等。吸菸者宜經常喝茶，以降低吸菸所帶來的這些病症的發作；同時，茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出，減少其在體內的停留時間。
戒菸期間宜多補充維生素
煙氣中的某些化合物，會使維生素A、B、C、E等的活性大為降低，並消耗體內大量的這些維生素。因此，吸菸者宜經常多吃一些富含這些維生素的食物，如牛奶、胡蘿蔔、花生、玉米麵、豆芽、白菜、植物油等，這樣既可補充由於吸菸所引起的維生素缺乏，又可增強人體的自身免疫功能。
戒菸期間宜多吃含硒豐富的食物
如動物肝臟、海藻及蝦類等。經常吸菸易導致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元索。
科普：
欲戒菸，多吃鹼性食物 戒菸科研人員發現，煙癮的產生與體液的酸鹼度有關。如果體液偏酸性，口腔、腎臟會加速尼古丁的排洩，導致吸菸者產生吸菸的慾望。由於吸菸者對尼古丁的迅速排洩沒有產生強烈的不適感，也就下不了戒菸的決心。
戒菸科研人員認為，吸菸的人多吃些鹼性食物，使體液偏鹼性，可以使其吸菸的慾望逐步減低，最終把煙戒掉，這比其他戒菸方法好。 如何區分食品的酸鹼性呢?由於食物的各種成分通過體內代謝過程可不斷產生酸和鹼，因而可根據其最終代謝產物的性質判定其酸鹼性。就各種食品本身而言，不論其味酸、甜、苦、辣、鹹，或其色、香、形怎樣，它的酸鹼度一般近於中性。
糧食、豆類、肉類、蛋類等食品，在體內氧化分解的最終共同產物是二氧化碳和水，二氧化碳和水結合成碳酸(酸性)所以這類食品為酸性食品;蔬菜、水果中含有較多的有機酸和微量元素，它們在人體內最終代謝產物呈鹼性，故稱這類食品為鹼性食品。
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