03.02 名字叫“瓜子”卻是一種海鮮,4元炒一大盤,比海虹便宜比生蠔鮮

它才是“海中第一鮮”,4元炒一大盤,比海虹便宜,比生蠔更鮮

去菜市場買菜,在海鮮區看到有一個攤位上擠滿了人。等這些人買得差不多了,人不多了,我過去一看,原來是一家賣各類海貝的店。他家攤位上擺滿了海紅,蛤蜊,海瓜子等海鮮。而且,他在攤位上的海瓜子,今天在做促銷,價格特別便宜。一斤才8塊多錢,真的是太實惠了。

名字叫“瓜子”卻是一種海鮮,4元炒一大盤,比海虹便宜比生蠔鮮

現在正值春季,正是海瓜子最肥美的季節。別看海瓜子長得個頭不大,但它的味道卻很鮮。把它稱為“海中第一鮮”也不過分。吃過海瓜子的人,都有這種感覺吧?海瓜子在烹飪的時候也是非常簡單的,隨便用油炒一下,放上一點鹽調味,就鮮得掉眉毛。尤其是炒過的海瓜子裡的湯,味道更鮮,用來拌麵條吃,滋味特別美妙!

名字叫“瓜子”卻是一種海鮮,4元炒一大盤,比海虹便宜比生蠔鮮

看到海瓜子這麼便宜,便稱了半斤,正好夠炒一盤的,才花了4塊錢。這美味的海瓜子,比可比海虹要便宜,味道比生蠔還要鮮!

下面我就來告訴你一下,海瓜子的做法吧

所需食材

海瓜子半斤,鹽適量,生抽適量

製作方法


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1:海瓜子是生活在海里的泥沙裡的,所以在吃海瓜子之前,一定要把它放到水裡養上半天,讓海瓜子吐儘裡面的泥沙,再用來做菜。如果你等不及的話,可以準備一盆子的溫水,然後在裡面滴上幾滴香油,再把海瓜子放進去,扣上了盆子,快速搖晃,這樣海瓜子也能儘快吐出嘴裡的泥沙。

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2:待海瓜子吐儘裡面的泥沙之後,再用清水淘洗幾遍。沖洗掉海瓜子裡面殘留著泥沙,然後把海瓜子控乾淨水分。

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3:鍋裡放上些油,油熱後放入切好的大蒜爆香,在大蒜炒出香味之後,立馬把清洗乾淨的海瓜子放到鍋中翻炒。顛上幾顛之後,再放上生抽和鹽調味,並且快速再翻炒幾下,這美味的海瓜子就可以出鍋了。

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這就是炒好的海瓜子了,看起來顏值一般,但是吃起來味道卻是極鮮的。夾起一個海瓜子,把它放入口中,把海瓜子的肉和湯水一起吸到嘴裡,味道那叫一個鮮。只要吃上一個海瓜子,下面就停不了嘴了,不一會兒一大盤子的海瓜子,全部被吃光了,味道實在是太好了。

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吃完了海瓜子,盤子裡的湯也不要扔掉,這個湯是最鮮的。如果你正好煮了麵條的話,把麵條放到碗中拌上炒過海瓜子的湯汁,會讓麵條更加好吃,永遠都忘記不了這麼鮮的味道。

現在正是吃海瓜子的季節,它們的價格也挺便宜的,喜歡的話一定要買來吃哦。今天這道“海中第一鮮”海瓜子的做法就分享到這兒了,我們下次再見,拜拜!名字叫“瓜子”卻是一種海鮮,4元炒一大盤,比海虹便宜比生蠔鮮


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