聽說南陽有一家很“特殊”的石餅村。
一：名字特殊：大刀舅·外婆的石餅村。
二：麵食特殊，用一把世界吉尼斯之最的青龍偃月刀切面。
三：現場製作，被成為食品界“活化石”的石子饃。
四：名廚烹飪黃河大鯉魚。
五：專人專灶精做外婆家的雞。
大刀舅·外婆石餅村雖然是一家開業不久的新店，但在眾多吃貨的心目中，絕對是一家將傳統美食做到極致的必去店。
門前超大停車場，消除你的停車顧慮。是宴請賓朋，家庭聚會的絕佳選擇。
明廚亮灶，菜品豐富，乾淨衛生看得見。每道菜的新鮮程度、份量、配菜，全部看的清清楚楚，不用擔心點到不喜歡吃的~
這裡的大廳古樸典雅，鬧中有靜。桌椅錯落有致，寬敞舒適。
外婆家的石餅村，不僅做著喚起味蕾記憶的熟悉味道，連就餐環境也讓人感到非常的溫馨。
再往裡走，就能看到頗有江南韻味的亭臺樓閣，佳餚美景體現的淋漓盡致。
大小包房簡約大氣，寬敞明亮，處處彰顯著店家對中華飲食的敬畏。
看到如此別緻的就餐環境，你可能會覺得在這裡就餐一定很貴吧？！
不，這裡的消費一點也不貴，大眾價位。吃到的，卻是難得一見的中華傳統美食！
大刀面，又稱長壽麵，起源於宋朝，發源於黃河流域的河東大地關公故里，所以又名關鄉大刀面。
因切面的刀大得出奇，故名大刀面，這一流派的刀具和擀麵手法別具一格。
刀身長1.07米，重28斤，以青龍偃月刀為設計元素，刀背選用黃銅並鑲嵌蟠龍吞月圖案，刀身選用優質鋼材鑄成。
外觀專利，大世界吉尼斯之最。
在切制時，廚師需要一口氣吸足，腳下呈馬步狀，沉肩提肘，刀力配合案板的的彈力，一口氣可切出百刀以上，根根粗細均勻，長度一致。
延續千百年前的麵食技藝，傳承著中華麵食的不朽文化。
一把關鄉大刀，讓一種切面技法發揚光大。
大刀面用傳統工藝，純手工製作，大刀切面，既細且韌。
大刀舅油潑面
這是一碗與眾不同的大刀油潑面，既清爽又美味。秉承了山西面食“一面百吃”的精髓。
勁道爽滑的大刀面，特製的辣椒，香蔥，蒜蓉，大塊牛肉，少許青菜，香味撲鼻而來，食慾滿滿。
石子餅具有明顯的石器時代“石烹”遺風，唐代叫做“石鏊餅”，並曾以此餅向皇帝進貢。
到了清代，石子饃傳入金陵，稱為“天然餅”。可以說是我國食品中的“活化石”。
石子的故鄉在弘農澗的河底，平緩的水流將石子打磨地光滑如玉，遇高溫就會變黑，含有多種對人體有益的礦物質。
石子下鋪上蓋，底下大火烙石鏊，圓餅在石子中間慢慢膨脹，逐漸變胖起來，多了些圓潤。
為了使石子餅受熱均勻，不時地，得用特殊工具將石子中的餅翻個個兒。
特殊的面香隨著翻滾的石子餅飄散開來，這種難得一見的做法不僅讓人開了眼界，更讓人食慾大增。
油酥鹹香的外婆石子餅營養豐富，搭配著青椒、韭花、芥菜絲，吃起來別有一番滋味。
鬆軟的石頭餅趁熱吃，更加香酥可口，麵餅中有花椒葉和芝麻，細細品味，清香酥脆。
這裡的外婆家的雞也是與眾不同，專人專灶，精工細作，從原材料到成品，嚴格把控。
每一份外婆家的雞都是鮮雞現炒，保證口感鮮嫩，專人烹製，只為做好一份地道的濃香炒雞。
小火慢燉收汁，雞塊絲絲入味，沒有過多的調料，用傳統手法保持雞肉原本的鮮香。
大火爆香，小火收汁，因為專業，所以做出了讓人垂涎的絕妙味道。
份量十足的熬炒雞配上熱乎乎的手工饃，是從小到大百吃不厭的舌尖美味。
無論時隔多久，只要聞到這濃香的熟悉味道，總會忍不住口舌生津。軟香的雞塊，熱饅頭蘸湯汁，真香~！
大刀舅·外婆石餅村，從一開業就打算把中華傳統餐飲做好好精，讓每一位顧客吃到傳承的真正味道。
除了大刀面和石子餅、外婆家的雞，還有什麼好吃的？
還有很多很多好吃的，這次團長先給大家推薦這麼多
大刀舅·外婆石餅村
地址：車站南路與雪楓路交叉口向南50米路西（導航“外婆石餅村”即可到達）
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