07.25 “吃貨”作家汪曾祺寫昆明的雨「內附音頻」

每年6到7月，進入雲南的雨季。昆明的雨可以說“讓人歡喜讓人憂”。“憂”的是天空好像娃娃臉，一場大雨說來就來。“喜”的是，這雨是給大地的一場饋贈。一起聽聽，當代作家汪曾祺寫昆明的雨。

汪曾祺《昆明的雨（節選）》來自今日民族

丨請點擊欣賞汪曾祺《昆明的雨（節選）》，演播者：金娘公子

汪曾祺的散文沒有結構的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質樸，娓娓道來，如話家常。作家筆下的昆明雨季，充滿著市井的煙火氣息。

在這篇文章裡，作家著墨於香氣濃郁的緬桂。緬桂盛開的季節裡，昆明人有個極雅的風俗——女孩子喜歡將一朵、一對，或是一簇緬桂花佩戴在胸前。從花朵兒鮮嫩時戴至枯萎，大概一週時間。如今，昆明人在身上佩戴緬桂花的風俗差不多湮滅，人們更多地是把緬桂花掛在自家的車裡，留住夏天的香氣。

雨季來臨，雨水滋潤著這片紅土地。新鮮的野生菌出土，做成佳餚端上餐桌，這成為雲南夏天的一張靚麗名片，也成為汪曾祺難忘的舌尖記憶。號稱“作家裡最會吃的、廚師裡最會寫的”的汪曾祺，寫起食物來入木三分。

與作家生活的時代不同的是，如今，野生菌們的身價翻倍。現在，在大街小巷的飯館裡，恐怕很難再用一碗黃燜雞換得一盤野生菌。之所以如此，

是由於到目前為止，牛肝菌、青頭菌、雞樅等山珍美味還沒有辦法人工培育，產量有限。不過也正是因為這樣，餐桌上的野生菌都是正宗的野生山貨，自然、生態、健康。

汪曾祺寫到“菌中之王”是雞樅。關於這一點，今日君的辦公室裡已經出現了N大陣營，就“菌中之王”到底是誰展開激烈論爭。

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