“無雞不成宴”對於廣州人來說，白切雞的地位是其他雞無可取代的，你怎麼看待骨頭還帶血呢雞？
白切雞看似無味，實際上清而不淡，盡是鮮甜。而衡量白切雞火候的正是這帶血的骨頭，如果不是鮮紅色的，你可以拒絕買單！白切雞是浸熟的，鍋裡的水似開非開，一定不能是沸騰的。浸熟後的雞立刻泡冰水，冰火兩重天，雞皮熱脹冷縮，變得十分爽滑，而雞肉也非常鮮嫩。蘸上這一碟，白切雞專配的調料，姜蔥茸，這是到現在為止，我認為最好吃的雞的做法！
另外一碟是沙姜醬油，沙姜也就是平時滷料裡的山奈，新鮮的沙姜也是廣州人很愛用的調料，和平時用的生薑絕對不是一回事。
爽滑彈牙的陳村粉，這也是廣州特色的小吃，也是家常的主食。百吃不厭，簡單的醬油、花生、香菜足以，當然，也可以加牛腩、牛雜、排骨。
蒜蓉烤生蠔，生蠔“海中牛奶”，那句耳熟能詳的“女人的美容站，男人的加油站”就這樣一句概括了。有多好吃，吃了才能懂！
釀辣椒，廣州的釀菜和其他地方不同的是，釀的餡料不是豬肉而是鯪魚滑，也就是鯪魚肉糜，不過今天的釀辣椒我們選的是豬肉的，因為我們還點了一條魚。
翻到至愛的廣東靚湯，枇杷花川貝燉豬肺、陳年金桔燉水鴨、木棉花蟬衣燉瘦肉。但是，人少吃不了太多，菜也點的比較多，所以看看吧,渴了就喝茶吧，右下角就是普洱茶，廣州人吃飯離不開一壺茶。
哎呀，還有沙煲菜，想吃的太多，下來再來。
魚來了，這魚有個特別的名字，因為醃製了一夜，所以起名？苦於這名字會引起網絡機器人的打擊，不能直言。
鐵板釀豆腐，女兒的最愛，每次來吃飯都得點！
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