在洛陽農村紅薯，一般都是散戶種植，各家各戶種上3分地的紅薯。成熟後榨澱粉，做粉條，甚是美味。
種紅薯的高手能把紅薯種出20斤一個，臉盆大的紅薯得抱著才能拿起來。這個採摘園就是佃莊鎮當地種紅薯的高手。
這片緊挨在公路的紅薯地，佔地可不小。大叔為人熱情，逢人就介紹自己種的紅薯多好，說著不過癮還跳進紅薯秧子裡挖了兩顆紅薯：“這紅薯長的好看吧！”
這個是挖出第一顆紅薯，一隻手拖起來頗有斤兩。多個膨脹起來鼓包，代表紅薯已經將飽含澱粉，煮湯一定好喝。
順著藤蔓挖，就能找到主根。上面拴著六七顆紅薯，使勁一提就都拽出來了。
剛挖出土的紅薯水分大，脆！一掰就斷。斷面上溢出汁水，像一個個小珍珠，泛著白光。小時候陪大人在地裡幹活，就是挑這麼大小，抱著生啃著吃。
旁邊的紫薯也非常有意思，挖的時候根本看不出是紫薯，掰開個小口子，就能看到紫色的橫截面，溢出點點白汁。有意思的是紫薯做芋圓也很好吃。
黃心的紅薯就是我們常吃烤紅薯的原料，這種紅薯幾乎沒有纖維，無論烤還是炸或者是煮都很好吃。
門口的帳篷裡，嬸子正在挑揀優質的紅薯送往當地的學校。比柚子之指大不小的紅薯裝進袋子，等待裝車。
每天大叔都要挖出這麼多的紅薯，想盡辦法銷售出去。本地人也照顧採摘園，來一次都是裝一包，可上萬斤的紅薯這麼銷售的確不容易。
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