2017年10月2日，金秋十月，東北農家小院到處都是一派豐收景象。穀子壓彎了腰，黃澄澄的大豆在田野中鈴鈴作響，紅紅的辣椒牆上掛，豐收的玉米堆成山！
這是在查哈陽農場的一個東北農家院，一家一個大院套，三間大瓦房，門前種著大豆、玉米、穀子等，還養著一群大白鵝，紅黃藍綠白混合成了一曲農家院秋收美景交響曲！
這是從地裡剛運回來的玉米，張大媽近年60多歲了，兒女們都長年在外打工，只有在秋收時才回家，一家人共同完成秋收！
張大媽還養著一群雞，從小雞雛開始都是餵養自制的農家飼料，純綠色無汙染的雞飼料，每年還沒到過年時，張大媽餵養的雞就被搶購一空！
黃澄澄的大豆在秋色的陽光裡泛著金光，個個籽粒飽滿，隨時都要崩開！
穀子壓彎了腰，沉甸甸的穀穗等待著收割！
東北有曬秋的習慣，因東北的冬季時間長，持續五個多月，東北農民就將豐收的果蔬曬成幹以便貯存，燉東北大燴菜時，揪下一兩根紅辣椒，放在大燴菜裡面，酸菜豬肉粉條血腸混著辣椒的衝勁只衝擊人們的味蕾，常常會吃得滿頭大汗，大呼過癮，一辣解三饞啊！
大媽還忙著曬豆角幹，大媽首先將豆角去蒂，洗乾淨用開水焯一分鐘左右，然後把豆角切成條狀放在玉米秸稈編成的蓋簾上，讓它風吹日曬直到乾透用塑料袋一收，要吃時先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。豆角幹燉排骨，豆角幹燉五花肉等都是東北的絕對硬菜，來東北不吃豆角幹會後悔的啊！
這是玉米的新品種，水果玉米，有紫色的、白紫相間的還有純白的，曬乾後冬天放在大鐵鍋一煮，仍舊香甜美味！
大蒜編成辮子形狀，掛在牆上晾曬，既易於存放又便於做菜時取拿，吃酸菜餡餃子時揪下幾頭蒜，用蒜杵子在蒜缸裡砸成泥狀，混合醬油醋辣椒油，就是吃餃子很好的一道佐料！東北農家小院喜獲豐收，忙壞了這一大家子人，有收割的，有曬乾的，還有戳玉米的，忙且快樂著！金秋十月豐收的季節，東北農家小院傳出陣陣歡聲笑語，祝福這一家人日子越來越好，明年還是個豐收年！
分享到:
