03.02 全聚德鮮有回頭客,真的“涼”了?變成景點,一個規定趕走很多人


出門旅行,遊玩是一個部分,吃也是一部分,很多人到了北京都會去全聚德吃一次烤鴨,這次旅行才算是圓滿,然而最近大家發現去全聚德吃烤鴨的多數是遊客,全聚德鮮有回頭客,真的“涼”了?

第一是因為貴了,北京烤鴨是需要片成片的,但是在片的過程中有很多地方不適合片,另一個原因是片起來太麻煩,片出來賣相太差,所以片過的鴨子身上還會有許多肉,這個時候可以把餘下部分燉成湯,但是這個是要額外收費。

除此之外,你在結賬的時候賬單上可能會有額外的服務費,這麼算下來一頓飯收了三次費,自然就不會有太多人願意去吃了。

第二就是因為口感,很多網友說不如廣東燒鵝好吃,也有網友說廣東隨便一家燒臘店可以秒殺全聚德。這樣說雖然帶有一定的誇張成分,但也不是不無道理的,也從另一個方面證明了全聚德口感確實大不如前,現在賣的更多的是品牌效益。

第三最主要的是全聚德會強制收取服務費,在大廳用餐會收取10%的服務費,包廂會收取15%,這個服務費的爭議還是比較大的。現在變成景點,一個規定趕走很多人。

如今全聚德的生意卻大不如前,甚至很少有回頭客,很多都是去北京遊玩的遊客去吃,也有網友表示“全聚德已經成為了一種景點”,難道真的是要“涼”了?


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