藍天99585001
我是一個經常喝茶卻對茶道不甚研究的人。在我的記憶裡，喝到過上品的茶葉味，卻無法複製當時的情景。在改革開放的初期，我曾在蘇州吳縣的洞庭湖西山的一家機械廠擔任過一年多的星期日工程師的。西山某廠待我如上賓，早春的茶葉，初夏的楊梅枇柏，秋天的桔子，西山猶如我的家鄉一般的。尤其是春天的碧螺春，好幾千一斤的，廠家給了很大的面子，給了弍兩。我攜帶著茶葉到了無鍚的錫山，爬到山上一遊。遇到了幾個道士，我是和道家是有緣有份的。我拿出茶葉，道士提供鍚山的泉水，於是好茶好水好人配伍，幾個小時在香茗清泉道家養生中度過。依依惜別之際，我留下了幾許茶葉，那時那刻那景至今歷歷在心。拿回的茶葉，你再也泡不出山的滋味了。茶的香味，是與景與人與水休慼相關的。
前一年，親戚家請客，在富民路一帶的花園住宅裡吃飯，一壺單叢茶深深的打動了我。我因為工程建設的項目，到過卅，在梅州一帶，喝過單叢茶，也自己購買鳳凰單叢，只是覺得別有一番風味。這次在花園洋房的飯店裡，我是折服了，単叢茶葉如此好喝。現在我的茶桌上至少有三、五種的單叢，有的還可列入珍品，可是我尋找不到我曾經的感覺。心儀的茶葉竟然是可遇不可求的，彷彿與佳人一樣，講究一個緣字。茶葉和酒和煙和咖啡一樣的，是人生的樂趣，是我們生活的調味品，只是一直傳聞，酒不可過度，煙要禁，咖啡是好東西，就是茶過濃過量會醉人的會傷胃的。凡事不可過度嘍！
劉聲90883005
謝邀:
茶葉店泡茶他們是很有講究的，首先喝茶的環境決定了感，泡菜的水他們都是用純淨水，泡茶水的溫度他們掌握得很好，什麼茶用什麼樣溫度的水，所以茶葉店裡泡出來的茶比家裡好喝。如果你掌握了正確的沖泡方法也能泡出好茶。
現根據我的經驗把剛上市的明前綠茶沖泡方法介紹給大家:
先取用乾淨的玻璃杯，投入五克茶葉，用85至90度的開水分三次到入杯中，每次間隔二分鐘，到入七成滿時再泡三分鐘就可以出湯飲用。這樣泡出來的茶湯清，葉綠，清香。大家不仿一試。
武黃5806060818
一，家裡茶葉存放太久失去了原來本來有的香味。
二，既便是新茶和茶葉店是同樣的茶。你沏茶方法不同。一般一個人喝茶蓋碗，三克茶葉泡五分鐘，五克茶葉泡三分鐘。
三，環境。茶葉店，的茶葉味道很濃。特別是沏謀種茶時。打開幾斤，或幾十斤的茶葉屋內都是這種茶葉味道很濃。你再喝這種茶水時能跟家裡沏這種茶的味道能一樣嗎？
四，其實不知道茶友。看茶葉店老闆沏茶。特別是旅遊點茶葉店老闆沏茶，茶葉能把壺蓋頂起。我們在家沏茶時用多少茶葉。這還不明白嗎？比如我們喝鐵觀音時。那分裝一小包密封裝好的。我們用這一小包沏完茶後，剩茶葉又是多少。這說明不同的茶葉，沏時放多少茶葉，我們並不掌握。
其實就是環境，放茶葉的多少，茶葉存放的時間，用什麼水溫，用什麼水質，什麼茶用多少溫度的水沏多少溫度時喝，都不同。在家沏茶一般不俱備茶葉店的環境，味道這是根本。謝謝！
世通27
這是我經常遇到的事，最主要是您對泡茶缺乏技巧，以泡普洱古樹生茶散茶為例：一是投茶量不準確，通常一箇中大號蓋碗約130亳升水。投茶約八到十克。二，是用水問題，通常都用礦泉水。三是泡茶工器具，我都用蓋碗。使用蓋碗主要是投散茶時，原條茶不用折斷，裝壺泡一定會折斷的，折斷了的條茶就等於多了一倍的斷口，泡出來的茶苦澀味過重。蓋碗出湯時間容易握控，壺泡容易堵出水口，相當於燜茶。四，掌握好就是出湯時間，前幾泡快出湯，多泡後慢慢稍稍慢點。五，喝完一泡再泡茶，保持茶湯溫度。茶要帶溫喝，凍茶苦澀感強。如果喝茶人只有兩個人，試茶時每泡只喝一杯。這樣一泡茶能喝上十泡以上。充分品鑑每泡茶的變化，這也是喝普洱茶古樹茶的魅力所在，如果你在家喝茶，也只有兩個人喝，那三泡茶您就就喝夠了，所以泡出來的茶沒那麼好喝
芝芯堂茶業
這現象很普遍，造成這現象大致有以下原因：
一、品茶需要一個能融入茶文化的氛圍，只有在良好的環境丶氣氛、佈局才更有品茶的慾望和更好的品茶感受。
二、茶藝的解說也很關鍵，在店裡，賣家跟你進行茶文化、茶藝的交流，口感的引導等等都更容易引發你對茶的良好感悟，而到家後你個人品嚐顯然沒有了這些優勢。
三丶泡茶用水也有學問，如果採用自來水口感會差很多，而店家一般都會備好礦泉水、純淨水、山泉水等等，所以泡茶後容易口感差距很大。
四、不排除有的商家為了追求經濟利益，利用你對茶的不夠專業的劣勢，實際賣給你的跟品嚐的樣品不一致。
福建評茶師
水質控制
水溫控制
沖泡時間控制
基本就這幾點導致了，同樣的茶葉泡出了不同的口感
崬嵐堂
環境和水質有關
鐵觀音茶農直銷
第一水質不一樣，第二泡法不同
陳小樣
泡茶手法、投茶量、茶器、水質、技巧，天氣和身體當下的特徵，都是影響口腔體驗的幾點。
茶店的泡茶技巧、水質和投茶量等等，顯然更勝一籌。
這是為何茶店喝茶更好喝的原因。
滇紅普洱崔賽先
和泡茶時間泡茶量有一定關係，說白了就是不好的茶葉才要注意投茶量。去買茶葉時，看到注意投茶量的茶葉不要買，很在乎水溫的茶葉不能買，
