洞明哲人
首先蘭州並非重災區，現在甚至已經降為三級響應了，這是在政府認為疫情可控的情況下開業了一批牛肉麵館，其中有一部分還是隻能外賣不能堂食，既然讓開業，防護工作肯定做到位了（現在沒有哪個政府敢在這方面糊弄，除非領導班子打算歇業），蘭州本身從湖北迴來的就不多，畢竟經濟不發達人口少，現在外地好多都復工復產了，能走的也都又走了；其次，蘭州現在也有復工復產的工人，有值班的一線人員，蘭州經濟條件不比南方，很多單位沒有食堂，沒有微波爐，有的連固定的讓你歇一下吃飯的地方都沒有，他們需要一個吃飯的地方；第三，雖然我也不知道為什麼，臨夏州從湖北迴來的確診病歷，一共連本人帶家人三個病人，回來折騰了一大圈，沒有人被傳染，現在三人都已經全部出院很久了…而且這似乎還不是個例，有些人甚至猜測是否和甘肅人愛吃牛羊肉且光照時間長以及氣候乾燥有關係[捂臉]，當然也和這面底下縣城管控的很嚴有關係，自己全都封了，最好還是少出門；最後，蘭州的小區還是管的很嚴的，很多人就算想吃也出不去，吃的人還是很少的，大部分都是上班值班的人，出門在外的就希望吃一口熱乎的。所以，不同情況不同對待，不鼓勵不需要的人去吃，每個人盡力做好自己的就對了。
巖巖肉媽媽
這是好久沒有出門的感覺 疫情發生以來,蘭州好多餐飲 相繼閉門謝客,已近20天。作為“從一碗麵開始新的一天"的蘭州人,對面的渴望可想而知 人們就一直待在家裡，與牛肉麵差點與 世隔絕了，蘭州人可以一天不吃別的，但唯獨不能忘記吃一碗吃牛肉麵。
記得在疫情沒有開始的時候，蘭州人天天早上火爆的牛肉麵都能排十來米之久，這估計是蘭州人從小養成的習慣，必吃的一碗麵，這麼長時間沒吃，心裡肯定惦記。
這就跟小時候一樣，小時候很窮，想吃肉，只有等到過年的時候才能吃到，一樣，可以說是一種情懷。
包包的生活錄
自疫情開始，為了防控疫情的需要，蘭州市所有牛肉麵館暫時歇業。直到2月12日，蘭州市商務局下發通知，允許部分衛生防疫條件達標的牛肉麵館有條件開門營業。
所謂有條件，首先必須消毒防疫措施達標，其次不可堂食，只能打包帶走食用或在牛肉麵館門外就餐。
開業至今，所有面館都是一面難求，有的麵館門前簡直成了一道風景，吃麵的人排著幾百米長的隊，等候一兩個小時才能買到面，可見蘭州人對於牛肉麵的熱情有多麼的高。
這次疫情期間，吃牛肉麵除了帶身份證，佩戴口罩外，還必須現場測量體溫，排隊須間隔一米以上，但即便如此，出來吃麵的人還是越來越多。
剛開始幾天，只有十幾家，分別在西固、安寧和新區，有些家住城關和七里河的居民為了吃牛肉麵，開車往返二十多公里，就為了一飽口福！
據今天的消息，蘭州已開業牛肉麵館已增加到了37家！
每天早晨，行走在上班的路上，香氣四溢的牛肉麵味道，就會時不時飄進鼻子裡，因此，很多人都說，蘭州人的一天是從一碗牛肉麵開始的。
一碗牛肉麵中折射出了蘭州人直截了當的性格特點，烘托出了蘭州濃厚的地域文化。可以說，牛肉麵已融入到了蘭州的方方面面，因此，在疫情得到初步緩解的前提下，蘭州街上吃牛肉麵排起了幾百米的長隊，也就是情理之中的事了。
一碗麵和一個城市聯繫的如此緊密，一城人和一碗麵如此的難以割捨，恐怕全國也只有蘭州了吧！
金城平視角
我在蘭州待了七八年了，這麼說吧，幾乎每天早晨必吃一碗牛肉麵，注意。疫情來了沒辦法吃，所以才作罷。所以對於這個問題，還是那句話，既然政府允許了，說明還是在掌控範圍內，可以去吃。但是幾百人排隊這個事情的確出乎意料，我相信也出乎政府的意料，屬於極大的冒險，這在疫情期間非常不可取，如果出現這種情況，應該即可叫停。
氣氣這人
蘭州和臨夏排隊吃牛肉麵的人，你們的皮嘴就那麼饞嗎！萬一有誰攜帶病毒，多少人的前期工作和努力都白費了！買上三斤牛肉，在家自己做牛肉麵，他不香嗎？非的跑去吃味精燙！
載求子載
隨著疫情相對穩定，確診病例連續下降，蘭州遠離“武漢”。
響應國務院關於有序推進復工的號召，蘭州市也開展有序推進復工，在餐飲行業，復工了一批牛肉麵館，對申請復工的牛肉麵館有相應要求，例如以外賣打包為主、排隊相隔一米、佩戴口罩、測量溫度、酒精消毒等，
牛肉麵是蘭州人非常喜愛的一道美食，可以說每個蘭州人從記事開始，就是一碗牛肉麵伴隨長大，因此，口味喜歡，更多也是一種記憶和情懷，所以，讓一個蘭州人將近一個月沒有吃到牛肉麵，這是不敢相相信的事情。
以前過年期間，老百姓“大魚大肉”之後，人們在過年的清晨最喜歡來碗牛肉麵，大快朵頤。
牛肉麵館的復工也讓每個蘭州人勾起了“食慾”尤其是封閉一個月呆在家裡吃、喝、睡，也要換換口味，另外也是一種生活方式的延續。當然也有人在觀望，等到疫情結束時再去吃牛肉麵，看你自己喜歡而已。
加貝日月1
第一，飲食是一種習慣，牛肉麵是蘭州人生活的一部分，雖然疫情還沒結束，但只要有牛肉麵營業，就一定會有忠實的食客去捧場，那怕是排隊。第二，蘭州不是此次疫情的重災區，大眾的恐慌心理沒有那麼嚴重，所以只要牛肉麵營業，就會有很多人去排隊吃飯。
絲路商駝
蘭州人的最愛，三天不吃就想。近期，蘭州市根據實際情況具備條件的逐步復工復產，牛肉麵館排隊情況，一是開的太少想吃的人多，二是遵照新冠肺炎疫情防控要求，一人一桌間隔安全距離，按照先後順序流水吃牛肉麵作業，三是隨著復工復產的增加，這種排隊吃牛肉麵的情形會有極大改善，除非特別好吃😄
劉祖勇
那是一個城市的靈魂[酷拽] 也是一個城市的文化 牛肉麵就是蘭州人民的靈魂 早上五六點起床為了出鍋第一晚面 那就是一天的精氣神[機智] 蘭州的的靈魂的就是一晚面[機智]
冰咖啡涼了
開牛肉麵館是經過有關部門同意才開的，蘭州好多上班族疫情期間吃不上飯，自己做飯又是賣萊又是上班也很麻煩，只要營業的牛肉麵館做好疫情防控就行，也方便了那些上班族。
