材料:茄子、蔥、薑末,蒜片、黃酒、鹽、醬油。
做法:
1、茄子切成細絲,肉切成片。
2、鍋中油燒熱,倒入肉片和蔥、薑末不斷翻炒至肉色變白。
3、倒入醬油。
4、繼續炒片刻,加入茄子絲。
5、炒至茄子變軟,加入黃酒,如要味道重些再加點鹽。
6、加入蒜片,如鍋中較幹加少許水,翻炒至水開,即可出鍋。
7、麵條煮好過涼水再盛出,澆上做好的氽兒即可。
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2020-02-22 14:51:31 猛獁濮陽
材料:茄子、蔥、薑末,蒜片、黃酒、鹽、醬油。
做法:
1、茄子切成細絲,肉切成片。
2、鍋中油燒熱,倒入肉片和蔥、薑末不斷翻炒至肉色變白。
3、倒入醬油。
4、繼續炒片刻,加入茄子絲。
5、炒至茄子變軟,加入黃酒,如要味道重些再加點鹽。
6、加入蒜片,如鍋中較幹加少許水,翻炒至水開,即可出鍋。
7、麵條煮好過涼水再盛出,澆上做好的氽兒即可。
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