疫情突發，家樂福義不容辭承擔起了保障民生供給的重任，在全國51個城市的209家門店堅持“不打烊、不斷貨、不漲價”。
承諾的背後，是沉甸甸的責任，是全國36000名員工的默默堅守。有人奮戰在門店一線，有人努力組織貨源，還有一群家樂福品控人，他們以其專業技能和敬業精神，爭當食品流通渠道的“顯微鏡”，為保障民生堅守“疫”線。
特殊時期，守住口罩產品質量關
為保障員工的個人安全，在國內口罩資源緊缺的情況下，品控中心質量部硃紅梅團隊，查閱了大量國內外資料，仔細研究口罩級別標準，整理了《全國5000家口罩生產企業名錄》、《防護用品廠家聯繫方式》、《各類口罩供應商所需資質清單》等文件，聯合商品部同事，積極推動了日本、韓國、泰國、越南、古巴、俄羅斯等國貨源的引進。哪個國家的什麼樣的口罩是什麼級別的，這些對硃紅梅來說已經瞭如指掌。現在的硃紅梅已儼然是一個口罩達人了。
用責任和專業保障門店的食品質量安全
疫情爆發之初，家樂福品控中心迅速反應，成立了“專項工作群”，重點提出了八項防疫期間食品安全及質量管理要點，確保在疫情期間的商品質量有保障。品控同事克服了種種困難，為保產品質量、保食品安全恪盡職守。目前，為了防疫保障，確保產品質量和安全，品控全員已投身到門店審核之中。
家樂福江蘇西浙江區品控經理金燕從大年初六就開始了門店的食品安全檢查工作。由於復工後人手少，東北區黑吉區品控經理李楊為了能及時核查收貨臺賬，檢查標籤標識等問題，不漏掉一家門店，經常連吃中午飯的時間也沒有。她們的身影穿梭在家樂福門店的收貨區、賣場、冷庫和操作間，為的是疫情期間也要堅守，保證產品質量和安全。
龐惠欣是家樂福廣州食品安全實驗室一名實驗員，為了保障門店生鮮產品質量，同時配合政府的檢測工作，實驗室幾乎全年無休地進行日常檢測工作。春節期間，市民肉菜採購需求暴增，家樂福肉菜訂貨量提高3-6倍。面對激增的直採蔬菜檢測任務，龐惠欣一絲不苟地執行檢測流程，每天按時將當日檢測數據上傳至政府平臺，嚴格遵守不合格警示程序，多次在政府單位的檢查中獲得好評。
家樂福重慶食品安全檢測中心實驗員李詩驁，家住重慶市大渡口區，距離她所服務的家樂福重慶南坪上海城店足有15公里。非常時期，交通受限，李詩驁每天天未亮就已起身，步行近半小時到達公交車站，只為趕上第一班公交車，更早地到達門店服務顧客。
敬小春是四川家樂福品控經理，為保障成都18家門店新鮮蔬果的品質安全，疫情爆發以來，她堅持投身一線，支援門店快速檢測工作，每天至少檢測59個樣品，迄今已完成871個項目的檢測。
據瞭解，家樂福在北京、上海、重慶、瀋陽設有四個食品安全檢測中心，是業內唯一擁有儀器分析能力的自檢實驗室。配合覆蓋全國多家門店的29個迷你實驗室的實驗室網絡，每天對全國門店銷售的食品進行抽樣檢測，保障消費者的餐桌安全。
目前實驗室系統檢測的商品種類涉及蔬菜、水果、肉類、熟食製品、蜜餞果脯、麵點、乾製水產、水發產品、醃臘製品、醬醃菜等65大類商品，至少可進行農殘、非食用物質、微生物、重金屬、食品添加劑等至少52個項目的檢測，每年至少完成26萬次檢測。
用科普的力量提高公眾自我保護意識
疫情期間，家樂福門店每天嚴格執行定期消毒程序，確保為顧客創造健康、安全的購物環境。此外，家樂福中國食品安全、營養與健康中心啟動應急科普工作，科學宣傳疫情防護知識、提高公眾自我保護意識。
特別一提的是，1月20日中心第一時間轉發了世界衛生組織的《預防冠狀病毒，如何保護自己和他人》，文章發出後立即受到了網友的關注，當天閱讀及轉發量大大突破歷史記錄。在線下，中心公眾號的防控信息被製作成家樂福防控指南，並推薦給全國門店，為疫情防控提供了科學指導。
用專業影響力維護行業的利益
受疫情影響，零售行業所銷售的帶有“野生”字樣的海產品和冷凍水產品是受衝擊最大的。
為維護行業整體利益，家樂福聯合中國連鎖經營協會、海洋管理委員會(MSC)以及數家同行企業，聯合向國家市場監督管理總局建議，希望總局對相關合法捕撈的水產品在執法中予以明確說明。
近日，國家市場監督管理總局等五部委聯合發佈了《關於聯合開展打擊野生動物違規交易專項執法行動的通知》。此次聯合建議使相關冷凍海產品加工企業及時止損，維護了供應商的合法權益，涉及金額預估為上千萬元。利用自身行業影響力，家樂福在食品安全領域幫助企業儘可能減少損失，同時也維護了整個行業利益。
同時，受中國連鎖經營協會的邀請，家樂福品控中心與行業同行共同起草了《零售經營場所新型冠狀病毒防控指導手冊》，分享家樂福的經驗，為行業防疫工作提供全面指導。該手冊已於2月19日正式發佈。
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