我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【黑椒汁洋蔥炒豬肝】
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。今天咱們來做一道黑椒汁洋蔥炒豬肝，口感滑嫩，味道香濃賊美味，比飯店還好吃，促使身體排除毒素。不妨試一試吧。
需要準備：
洋蔥；豬肝；黑椒汁；
下面我把做法分享給大家：
1、先浸泡豬肝，豬肝在白醋水中浸泡好後，撈出，切成大約0.5cm的厚片，用流動的水不斷沖洗至無血水滲出，瀝乾；
2、豬肝用一點老抽、料酒、白胡椒粉、鹽抓勻，再放幹澱粉和薑絲抓勻醃製十分鐘；
3、洋蔥剝去表面老皮，和菜刀一起在水裡泡一會兒；
4、把泡好的洋蔥切成好；
5、熱鍋溫油，倒入醃製好的豬肝片，大火滑炒至豬肝表面變色立即盛出；
6、鍋子洗乾淨，燒熱倒入一點油，倒入洋蔥翻炒一分鐘左右至軟；
7、加入一大勺黑椒汁，翻炒均勻；
8、倒入剛才滑炒好的豬肝，翻炒均勻即可出鍋；
丸子媽咪溫馨提示：
1，盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝整塊放入白醋水中，浸泡半個小時，去除血腥
2，豬肝醃製也是為了去除腥臭味，更入味更香濃
3，切洋蔥辣眼睛，可以切幾刀再把菜刀和洋蔥放水裡浸下，不會流淚
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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