準備120克花生米清洗乾淨放入碗中倒入清水浸泡一晚上
浸泡好的花生米把清水倒出去控幹水分，在打入兩個雞蛋攪拌均勻，放入料理機裡打碎備用
碗中倒入300克麵粉，3克鹽，一克食用小蘇打，3克酵母粉攪拌均勻
把打碎的雞蛋花生沫倒入麵粉中攪拌成絮狀，然後再和成麵糰
和好的麵糰加入適量的食用油塗抹均勻蓋上保鮮膜發酵至兩倍大即可
把發酵好的麵糰取出來放在案板上用手輕輕拍打整理成長條，用刀切成大小均勻的小劑子
把切好的小劑子兩塊疊在一起用筷子輕輕按一下
再把按壓好的生坯從中間切開兩頭捏緊，蓋上保鮮膜二次餳發15分鐘即可
起鍋燒油，油燒至6成熱下入生坯，炸制生坯飄起不斷翻面，炸制兩面金黃即可出鍋
酥酥脆脆的花生油條就做好了！
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