居家預防保健,香菇"打擂"雙黃連,三招完勝

尋醫問藥到醫院,辨體食療"關注"我。大家好,我是健管師金子李。

昨天看到一則熱播消息,如下圖:

居家預防保健,香菇

鄭州一女子到藥店買雙黃連,本來想防範病毒感染,不料反倒在藥店裡被傳染了,十天後才確診。這個案例再次說明了,這段時期,待在家中不外出,是最有效的防範手段。

待在家中,並不是讓你無所事事,傳統中醫的食療養生就派上用場。我給出的結論是:居家預防保健,香菇"打擂"雙黃連,三招完勝!

哪三招呢?

1、 從購買的安全性角度,香菇完勝雙黃連。現時期,居家不出最安全。香菇是家居常備菜,不需外出,網上也可以購買;雙黃連是緊俏藥品,網上不好買,到藥店還冒被傳染的風險。

2、 從食用安全性比,香菇完勝雙黃

香菇是食物,雙黃連是藥物,食物當然比藥物要安全。如果感染了新冠狀病毒,當然靠藥物去醫治,而且要到專門的定點醫院病房。而我們健康人群,只是增強免疫,為了預防,沒有必要靠藥物去預防

雙黃連是OTC藥物,沒有醫生的診斷,是不好隨便服用的。從中醫角度來講,雙黃連藥性寒涼,如果本身脾胃就寒涼的人服用,會雪上加霜,可能會導致胃痛或者腹瀉的不良後果。所以是藥三分毒,不遵醫囑,不根據自己的體質來服藥,別人吃是良藥,你是可能就是毒藥。


居家預防保健,香菇

在這一點上,香菇比雙黃連何止勝一籌

在預防保健上,安全最重要。在這一點上,香菇比雙黃連何止勝一籌。它是很多家庭老少皆宜的必備菜。

我們看看中醫中藥權威人士對他的描述。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》說:"香菇乃食物中佳品,味甘,性平,能益味及理小便不禁,並具大益胃氣之功!"大家看李時珍對香菇的評價有多高,不僅平和安全,其特有的香味,還能讓我們胃口大開!所以從安全角度來看,香菇完勝雙黃連。

3、 從口味適度與否角度來看,香菇更勝雙黃連。

從口味適度與否角度來看,一個香一個苦,香菇滋味鮮美,更是比雙黃連好吃的多。

所以,購買安全、食用安全、口味適度與否,這三個角度來衡量,香菇三招完勝雙黃連。

那麼是不是香菇就可以代替雙黃連口服液來預防保健呢?


居家預防保健,香菇

香菇就可以代替雙黃連口服液來預防保健呢

首先,雙黃連口服液是藥物,我們不倡導藥物預防保健。雙黃連口服液主要針對的是病人,香菇食療針對的是我們普通健康人群。

其次,兩者各有特長,雙黃連是疏風解表去火良藥,香菇是保健食療佳品

。所以,雙黃連用於預防保健,特殊時期,特定人群(比如說有內熱之人),在遵醫囑的條件下,是可以服用的。但是普通大眾的預防保健完全沒有必要用雙黃連,還是香菇更靠譜些。

我們看看,香菇有哪些靠譜的食療功能呢?

1、 香菇營養十分豐富。據現代科學分析,在100g香菇中,含有碳水化合物54g,蛋白質13g,脂肪1.8g,纖維素7.8g,磷415mg,鈣124mg,鐵25mg,以及維生素B1、B2、維生素C。香菇蛋白質有18種氨基酸,其中有7種為人體所必需。

2、 保健作用明顯。香菇還有蔬菜所缺乏的維生素D原,被我們人體吸收後,經陽光照射後,能轉變成Vd可以增強人體的抵抗能力,所以有預防感冒的作用


居家預防保健,香菇

可以增強人體的抵抗能力,所以有預防感冒的作用

日本人對香菇喜愛有加,所做的研究也很深入。日本東京大學的研究發現,從香菇組織中提取的水溶性木質素,有刺激體內巨噬細胞的作用,有助於加強骨骼細胞,有助於身體提高免疫力。

另外,據日本研究機構實驗證實,香菇可以促進人體新陳代謝,降低膽固醇,常吃香菇,可預防動脈血管硬化,它的藥用價值越來越被人們所重視。

香菇這麼好,是不是適合所有人呢?

有三類人是與香菇的美味無緣了:脾胃寒溼、氣滯或皮膚瘙癢患者忌食


居家預防保健,香菇

有三類人是與香菇的美味無緣了:脾胃寒溼、氣滯或皮膚瘙癢患者忌食

除去這三類人群,我們大多數人是有口福的,香菇你可以放心吃了。但是在選擇香菇時,還是有3點講究的:

1、 中藥講究道地產地,我們食療食材也講究產地道地。香菇在哪裡產的最地道呢?

我國栽培香菇大約有七八百年的歷史,是世界上栽培香菇最早的一個國家。香菇的主要產地是浙江、福建、江西、廣東、廣西、臺灣、安徽。浙江的慶元、龍泉和景寧一帶,早在元末明初時就栽培香菇了,歷史悠久,現在也是名優香菇產地

2、 選擇好香菇的標準

1) 看是否乾燥均勻,菌褶是否呈白色或淡黃色。

2) 倘若選的是花菇,菌蓋表面必須具有白色裂紋,菌菇則要卷邊兒。

3) 香味兒是否濃郁,有無雜質、蟲蛀、黴變等現象。

3、 香菇的正確使用方法:食用之前先用冷水浸泡,時間不要太長,這樣可以保證它的香味兒。香菇洗淨後,應該用溫水浸泡,浸泡過的水也不浪費,沉澱除去雜質後仍可利用。只要按上述方法,來操作,香菇的美味、營養都會呈現在您的舌尖了!


居家預防保健,香菇

香菇的美味、營養都會呈現在您的舌尖了

只有做成菜餚,美味才會完整呈現在您的舌尖,香菇為此向我們獻上一道功夫面:

香菇雞蛋黃芽面

食材:溼麵條250克,香菇20克,雞蛋2個,鮮黃瓜50克,綠豆芽25克,調和油、香油、醬油、鹽適量,加點蔥花。

做法:香菇溫水泡發,洗淨切絲。黃瓜切條,雞蛋去皮在碗中打勻。將調和油燒至七成熱,入蔥花煸香,倒入雞蛋炒,用鍋鏟切成小塊,再放入香菇絲、黃瓜條、綠豆芽繼續炒。加醬油、鹽和清水一碗,水開後放入麵條。煮至麵條熟了,香菇雞蛋黃芽面美味即成!


居家預防保健,香菇

香菇為此向我們獻上一道功夫面

我們做一下總結:家居預防保健,香菇打擂雙黃連,三局完勝。

然後,香菇又向我們展示了她營養、保健的功力,以及出身哪家名門正派(道地產地),最後為我們奉獻一碗功夫面:香菇雞蛋黃芽面。

她這麼不辭辛苦的奉獻,不為別的,只為您的賞識、點贊!

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