分類標籤
- 家常菜譜分類
- 香味菜品口味
- 蒸主要工藝
- 30-45分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 偏口（比目魚）1條
- 鹽2小勺
- 味精1/2小勺
- 生抽2小勺
- 香油1小勺
- 花生油1大勺
- 花椒15粒
- 八角1個
- 蒜3瓣
- 蔥1根
- 姜1塊
清蒸偏口魚的做法詳細步驟
第1步
魚清洗乾淨、去掉內臟和魚鱗，分別在魚身兩面打上井字花刀，並分別撒上鹽和味精醃製半小時
姜切絲、蔥切末、八角掰成小塊，取一半佐料鋪在魚身下，一半撒在魚身正面，倒入生抽和香油
第2步
將魚放入大鍋中旺火蒸20分鐘，拿出，將蒜切碎鋪在魚身上
鍋中燒熱一大勺油，淋在蒜粒上
分享到:
閱讀更多 淮北美食地圖 的文章
