天津的氣溫越來越冷，
下週最低氣溫已經達到-10度，
在這樣的季節吃什麼，
是一個最大的問題，
要說凜凜寒冬，
最能增加熱量最健康的食物，
那便是羊肉莫屬了。
羊全身是寶，羊吃百草，羊根據自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱，甚至李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。所以說在冬季吃羊肉絕對是一個最正確的選擇。
今天小津，
便帶你品嚐津城中的美味羊肉，
讓我們開啟一場羊肉之旅吧。
涮羊肉
恩來順涮羊肉
若說冬天必不可缺的便是火鍋，而說到羊肉，那麼恩來順涮羊肉絕對是一個非常美妙的選擇。
這火鍋涮羊肉，天津人叫涮鍋子，紫銅的火鍋，中間燒上梨木炭，只有這樣才最能保證涮鍋裡的水常開著，從頭吃到尾也不用加火，用筷子夾住羊肉別鬆手，在鍋內反覆翻滾，少時就熟，一套動作彷彿充滿了淡淡的儀式感，也表現了天津對於冬季涮羊肉的情有獨鍾，而說起這涮鍋子，不得不提的便是恩來順了。
提起恩來順，那就是天津老字號銅鍋涮羊肉的代名詞，無論寒冬酷夏，這裡總是人山人海。
恩來順的羊肉選用的是羊腿肉，不會經過冷凍打水，直接大刀切片，這樣的羊肉久煮不老，爽口鮮嫩。寒冷的冬季，一頓火鍋即可驅散全部的嚴寒，儘管排隊時間再長，當美味上桌，鮮嫩的羊肉入口的一瞬間，一切都值得了。
地址：南開區海光寺二馬路265號增1號
羊肉串
金正串燒
金正串燒成立於80年代，是一家有著天津老味道的傳統燒烤店，只需一口就能喚起你曾經坐在路邊，邊擦汗邊不斷擼著串的記憶。
燒烤的靈魂便是碳，只有優質的碳才能烤出美味的串，而這家店能夠傳承至今的秘訣也是不斷更新所用碳的種類，把控碳的品質。
這家店對於肉的選擇也是十分嚴格，每日新鮮到貨的肉類，經過統一醃製，確保口味的穩定。這裡的每個烤串都是鐵釺，肉不僅受到外部炭火的炙烤，內部的鐵釺受熱後也會促熟，更好的保證肉串的鮮嫩。
抿一口酒，擼一口串，連鐵釺上都粘滿了肉的香味，回味無窮。
北站總店
地址：河北區萬柳村大街與水產前街交口中山路店地址：河北區中山路小關大街（老闆娘飯店對面）宜白路店地址： 宜白路與鐵東路交口北明新苑底商二號橋店地址：河東區中山門二號橋建新菜市場二層
燜羊肉
鐵真紅燜羊肉
一提到鐵真，你的第一反應我猜一定是夏季那美味綿細的刨冰，但你可知，在冬季鐵真轉變了風格，由夏季刨冰的柔美，變為了紅燜羊肉的豪放。
秘製紅燜羊肉鍋底，燉上等羔羊肉，冬天裡這熱乎乎的一鍋，燉到肉質脫骨、軟爛、入口即化，再放入麵筋、火腿、凍豆腐等輔料，讓它們將湯汁充分吸收，再入口中，那鮮美濃郁的味道能令全身每一個汗毛孔舒張開。寒風刺骨的冬天，就是要這樣大口吃肉才爽快！
冬天那一鍋熱氣騰騰的紅燜羊肉鍋，暖心又暖胃，妙不可言。
地址：和平區氣象臺路1號
羊湯
四輩羊湯
四輩羊湯有著自己獨特的配料和複雜的製作技藝，煮制時放置羊棒骨，再用大火燉煮，使羊棒骨的精髓落入骨湯中，用湯料和羊棒骨的香氣融為一體，按一定的先後順序投放輔料，熬製的湯汁乳白，不腥不羶，香醇不膩，味道鮮美。
深冬時分，來上一碗熱氣騰騰的羊湯，下肚後的滿足以及留在口中羊湯的鮮香，一定會讓喜歡羊湯的朋友記憶深刻。
地址：紅橋區咸陽北路與光榮道交口
如此多樣的羊肉美食，
你是否已經垂涎欲滴呢？
那麼快快來到天津，
品嚐如此美味吧！
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