2020-02-05 07:00:57 佚名

尋味郎

首先，用保鮮膜包好放到涼快的地方或者冰箱裡或者陽臺上，不要陽光直射，有些蔬菜可以不用放進冰箱裡常溫涼快的地方就可以。比如說黃瓜，西紅柿，土豆，都可以常溫下保存，但不能太長時間就會爛的一些綠葉蔬菜也要儘快使用綠葉菜，不容易存放。

666拒絕融化的冰666

春節前購買的兒菜，保存的很好，要怎麼做？

兒菜學名抱子芥，是十字花科蕓薹屬的一個變種，富含鈣、鐵、磷、維生素等，多食可清敗火、去油膩，品質細嫩、吃法多樣，是上佳的保健蔬菜。兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。

那麼買回來的兒菜怎麼做呢？接下教你幾種做法！

第一種：清炒兒菜

用料：青椒半個、

鹽、雞精\t

做法：1、

兒菜洗淨切片，青椒切片

2、待油鍋熱了以後，倒入青椒翻炒，後放入切片的兒菜，翻炒

3、最後加入適量鹽和雞精即可

第二種：兒菜蘸水

用料：兒菜適量、醬油、醋、油

做法：

1、兒菜洗淨切片，因為我買這個稍有點大，如果小一點的可以一刀切兩半

2、切好的放入燒開水的鍋中煮兩三分鐘即可，連湯帶菜盛出

3、用一點煮菜水加水醬油和醋調成蘸水即可。當然喜歡吃辣也可調雲南蘸水或四川蘸水皆可

以上幾種兒菜做法，喜歡的話可以親自試試哦！

閃亮的仔

首先，要看是什麼菜了，
如果是白菜，土豆，蘿蔔等易保存菜，可以放到溫度0℃－8℃左右的陰涼處保存或在陰涼處挖坑土埋，千萬別用塑料袋包裹，不透氣，容易腐爛。
如果是一些菠菜，韭菜，油麥菜，茼蒿菜等綠葉菜不易保存，最好隨吃隨買吧！
芹菜，蒜薹，茄子，青椒，蘑菇之類的可以放冰箱保存，但是芹菜，蒜薹有味兒可以用保鮮袋封口冷藏。
綜上所述，放冰箱保存也不易長久，如果有條件，家裡弄個菜窖最為保鮮，適合大多菜種！！！

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事兒媽

兒菜的保存：

1、用竹絲或鐵絲穿起，掛在通風的地方成風乾兒菜。以後用的時候溫水泡發就可以用。

2、可以將兒菜切小條，放在太陽下曬去脫水至一半時，加鹽巴適量，加香料粉（八角，丁香、甘草、桂皮等製成粉）拌勻後去壇內密封放置避光處放置60天，開壇後食用。

3、做泡菜。用各種香料熬水，水開後加鹽冷後加兒菜泡熟後食用。

4、做菜食用。兒菜回鍋肉、拌兒菜絲、兒菜炒臘肉、兒菜羹、兒菜麵餅、水煮兒菜、蘸水兒等等。

謝君憲

兒菜，在我們四川南充就叫南充菜，也就是兒菜，也有的叫罐兒菜，兒菜怎麼做都好吃，都下飯，在我們四川，冬季裡兒菜是家家戶戶少不了的親民美食，一是折耳根，二是兒菜，三是豌豆尖，必不可少。以下介紹幾種四川兒菜的吃法。一、泡菜，老的兒菜去皮，嫩的稍微去掉老皮即可洗淨放進泡菜壇，爽脆可口，下飯神器！二、切片清炒，過節大魚大肉吃膩了，這個絕對去油膩！三、切塊燉肉，無論燉排骨、燉豬腳、燉雞鴨，肉燉好後將切好的兒菜塊放進肉鍋裡燉幾分鐘，用四川話說：那味道簡直莫擺了！巴適得很！！！

安仔家

如果買的多的話，可以晾乾水分，分開一小袋一小袋裝放冰箱裡面保存，想吃的時候拿一小袋出來就可以了，可以吃很長時間都不會爛，方便

小桃德慶生活記錄

這個問題問我就對了，我家種了好多兒菜，你春節前買的兒菜保存得還很好，那首先看你是準備怎麼吃了，兒菜清炒或燉臘肉都很美味，如果量大最好是醃製，因為兒菜醃製更好吃，你只需要將它們切片或切絲，或者切小，撒上鹽拌均勻，醃出水後等天氣好拿出來曬曬或者直接壓幹，涼拌著吃，或曬乾做乾菜都非常的美味。我也做了視頻，可以看看。希望能幫到你。