有伱很幸福5
因為我本身是延吉人 所以火辣雞爪絕對是家常菜 超火辣 入口即化夜宵神器
用料：雞爪30只
韓國辣醬4勺
番茄醬3勺
泰式甜辣醬2勺
醬油1勺
料酒2勺
蔥1根
姜5片
蒜5瓣
白胡椒粉2勺
細辣椒麵4勺
粗辣椒麵4勺
雞精2勺
白芝麻適量
步驟一：準備材料，雞爪要剪去指甲洗淨
步驟二：涼水下鍋，放入小蔥薑片料酒，大火燒開五分鐘，撈出雞爪洗淨待用
步驟三：調一個乾料碗，根據各人能吃辣的口味調整用量，粗細辣椒粉1比1添加，白胡椒粉適量，雞精適量，調好待用
步驟四：下面調一個醬料碗，韓式辣醬，泰式甜辣醬，番茄醬的比例是2:1:1 調好待用
步驟五：蒜末處理好待用
步驟六：鍋中放入適當的油，放入準備好的蒜末炒香
步驟七：放入之前處理好的雞爪，倒入之前調好的醬料碗乾料碗，醬油兩勺，料酒一勺
步驟八：倒入開水，記得用開水，這樣容易煮爛，水剛剛沒過雞爪就可以了，大火煮三分鐘，輕輕攪動，讓湯汁融合好
步驟九：轉小火加蓋15到30分鐘，喜歡啃的時間就短一點，喜歡脫骨入口即化的時間就長一點
步驟十：開蓋大火收汁， 帶湯汁濃稠後關火出鍋裝盤，撒上一些白芝麻
好吃過癮的火辣雞爪就完成了美滋滋
推薦一個隱藏菜單，奶酪火辣雞爪
上面做好的雞爪留著備用，烤箱預熱180度，雞爪上均勻撒上馬蘇裡拉奶酪 ，放入烤箱中層上下火180度10分鐘
拿出來撒上芝麻，就可以享用了
咖啡報告
1.準備新鮮紅辣椒洗淨，瀝乾表面水分。
2.將辣椒從中間一剖兩開，去籽，怕辣可以去辣椒筋，將所有辣椒放在案板上剁碎。
3.炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬製，按照一比四的比例配製，火量可以自由調節，先大後小或者中火。
4.因辣椒是溼的，有一些水分，油和水不融合，油溫升高時會濺水，要小心些。熬製的時候要不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以加入食鹽和白糖。
5.水汽蒸發掉後，鍋內油的香味開始透出來，這時可以加入甜麵醬，晚加麵醬的原因就是因為麵醬容易粘鍋，不利於熬製辣椒。
6.加了甜麵醬之後，炒拌均勻，熬製大約10分鐘，讓辣椒和醬充分結合後，會透出紅亮的油，加入味精出鍋，也可以不加。
做好了醬料，做火辣雞爪就輕快多了。
首先將雞爪洗淨，冷水下鍋，去掉血沫，放些姜去腥。
起火，鍋內放少許油，和平時炒菜一樣放。
放蔥花、蒜末，爆香。
放入雞爪、芝麻、雞精、生抽、味、番茄醬和做好的辣椒醬，翻炒十分鐘出鍋即可。
牛牛美食燴
步驟1
辣椒洗淨控水，
步驟2
辣椒切去蒂切塊，喜歡辣的加朝天椒，我不喜歡很辣的沒有加，另外一些辣的加了一點
步驟3
蘋果西紅柿洗淨
步驟4
辣椒、西紅柿和蘋果放絞肉機絞碎，蘋果西紅柿這個隨意，不喜歡可以不加，加了味道好，加豆瓣醬、鹽、糖、白酒、攪拌，
步驟5
攪拌後蒸大火30分鐘，涼透後加味精和切碎的大蒜粒，喜歡吃醋的可以加點白醋，
步驟6
攪拌放無水的盒子放冰箱保存，可以放很久
羅健老師
用我的辣醬什麼這個那個都不用
用戶4630836604873
當地有賣做好的醬料
老皮汪汪
小米辣椒麵 甜口的辣椒醬 普通辣椒麵糖稀 可樂大喜大牛肉粉，辣椒粉少許耗油
