學習是一輩子的事
泡酒是中國悠久的傳統，是中醫保健很重要的一環。人參作為“百草之王”，具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智的作用，在補品中享譽盛名，所以好多人都喜歡用人參來泡酒，而且大多是整根人參的泡，很少見用人參切片泡的（也有）。為什麼呢？下面我就說一說我的看法。
通常中藥入藥都是用飲片，而人參的飲片就是人參的炮製品—切片，既經過淨選、切制而來。淨選是為了除雜，而切片是為了在中藥提取過程中有效成分能快速溶出，切片人參與溶劑接觸面積大大增大，煎煮時間就會大大縮短，既省時間又節約能源，而且提取率還高。所以，人參泡酒切片比整條更容易泡出精華。
既然切片更容易泡出精華，為什麼好多人都泡整條的呢？
1、大多數用人參泡酒喝的不是為了治病，而是為了養生、品酒，養生的話對人參的量就要有所控制，而且人參的成分如果一下子都泡出來也會影響酒的口感，因為人參是苦的，所以並不急於將人參所有的成分一下子浸出來，而是慢慢的泡。人參是可以重複泡的，直到泡的人參通體發白而且酒也不再變色，說明人參的成分基本浸出完了。
2、人參泡酒除了養生、品酒以外，還具有很好的觀賞價值，好多人把泡有整條人參的酒瓶或密封裝置擺在自家酒櫃上，也是很藝術的呢，親朋好友來了，少不了觀賞誇讚一番。所以，也有的人專門選形體完整好看的人參泡酒但不喝，只是為了欣賞。
3、人參切片泡酒容易出現碎屑，人參少了外皮的禁錮，時間長了就會發散，喝的時候還得過濾，也有人認為慢慢浸泡人參成分和酒更能充分融合，效果更好，所以，不急於喝的就整條的泡，泡出來的酒純淨沒有碎屑。
所以，不管是用整條的人參還是切片的人參來泡酒，都是根據個人喜好而定，短時間內，切片比整條的泡出來有效成分快是顯而易見的。總之，泡酒的過程，也是等待的過程，看著酒的顏色和人參的顏色一天天變化，也是一種欣賞。人參泡的就可以大補養生，而泡酒的過程何嘗又不是一種修身養性。
這是我的幾點看法，如果您有更好的見解，請留言留下您的寶貴意見！
宋藥師
人參切片的藥效確實比整顆好
據醫學專家表示不同泡法不同需求，其效果差不多。
如果是不急需喝人參要泡半年以上才有藥效，口感好還可以搭配其他滋補的藥材
若是想藥效好析出的快就切片，不需要等待太久的時間，時間泡的太久會有顆粒渣子影響口感。
總之各有千秋
