農人小三

你好，小魚兒仙倌很高興為你解答。洋姜，學名菊芋，俗稱鬼子姜，是一種多年生菊科向日葵屬的草本植物。洋姜具有抗旱耐寒、適應性強、抗逆性強、繁殖能力強、高產穩產等優良特點，在我國中東部地區廣泛生長，是一種易管理、效益高的農作物。

洋姜質地細膩爽滑，口感脆嫩清香 , 既可生食，又可炒食或醬醃， 廣受到消費者的青睞，市場前景極其廣闊。因此，種植戶可根據洋姜的品性及特徵 ，充分利用當地的光、熱、水、土等自然資源，大力引進洋姜進行種植，運用高效的種植技術，不斷提高洋姜的產量及品質。

一、洋姜的品性及生長特徵

洋姜作為一種多年菊科向日葵屬的草本植物。莖長而直，一般為扁圓形，莖粗在2.0-3.0cm，兩側分佈不規則的突起，分枝由莖基長出；葉片粗糙，鋸齒邊緣，背部有絨毛，不規則多球形的地下塊莖，形狀一般為紡錘狀，為主要食用部分。

洋姜在我國一年一季種植 , 具有極強的耐旱耐寒能力，一般溫度在-20-35℃之間洋姜都可以正常生長，年平均100mm以上降水量的地區均可以進行種植；洋姜繁殖能力極強，種子從深度50cm的以上土壤中均能正常萌芽，可以快速的擴張生長；洋姜根系相當發達，保持水分能力極強，最適宜種植在沙土壤中，提高土壤的肥沃程度，施足基肥，可以保證洋姜地下塊莖的數量及個頭，起到增產增收的效果。

二、高效的種植技術

1、優選良種

洋姜可通過種子或者塊莖進行種植，目前多采用塊莖繁殖。種植前，應選擇抗病能力強、優質高產、生長週期短、耐寒的優良品種預留塊莖作為種子，塊莖選取時，可根據塊莖的外形、顏色進行篩選，選擇無腐爛、無病蟲害、無損傷、飽滿、3個以上芽眼、個頭大的塊莖作為預留種，目前，國內種植洋姜品種以神菊4號為主。

2、切塊催芽

洋姜塊莖大小以及芽眼數量差異較大，為充分利用種源，節約種植成本，可進行切種種植，以實現低投入、高回報的效果。切種時，應按照芽眼數量及塊莖大小進行分切，單個切塊保證1-2個芽眼，重量在20-25g左右即可；然後並對切塊進行消毒處理，用600倍多菌靈溶液或75%的酒精浸種10-15分鐘。

洋姜切種消毒後，將切塊用溼沙土進行包裹，用薄膜覆蓋置於18-24℃環境中，保持溼沙的水分含量在60%左右，一週左右切塊即可發芽進行播種。

3、整地施肥

洋姜是一種喜肥、抗寒的經濟作物，最適宜生長在疏鬆肥沃、透氣性好的沙壤土。種植前，先對土壤進行深耕整地處理，深度一般控制在25-30cm即可，然後按照每畝腐熟有機農家肥（以家畜糞便為主）1200-1500kg、硫基複合肥50-70kg或尿素40-50kg進行施肥，肥料施撒要均勻，深翻耙平，以便肥料與土壤混合均勻，為洋姜幼苗的正常生長以及塊莖膨大奠定基礎。

4、播種育苗

在我國中東部地區，洋姜一般適合在秋季進行種植，10月上旬至11月中旬播種最為適宜。

播種前，應按照行距55-65cm拉繩線進行劃線，按照劃線進行點播。點播時，一般株距控制在20-30cm，播種深度控制在8-10cm即可，塊莖芽眼儘量保證朝上，覆土輕微壓平，持續保持土壤的潮溼程度， 溫度儘量保持在18-23℃，溫度過低時應覆蓋地膜進行保溫保溼，以保證洋姜幼苗的出苗率，每畝種植1800-2300 株洋姜較為適宜。

一般出苗後10-15天左右，及時進行補苗、間苗定植。定植時，一般選擇陰天或者晴天的傍晚進行，按照株距30-40cm進行定植，去除病苗、幼苗、矮苗，避免種植密度不合理導致徒長、死株、倒伏等現象，嚴重影響產量。

三、田間管理

1、中耕除草，修除側枝

洋姜定植後，按時進行中耕除草。一般洋姜植株長到10-15cm時，即可進行第一次中耕除草，進而起到避免雜草過於旺盛，抑制洋姜幼苗生長的作用；根據種植地內雜草生長的情況，進行第二次中耕除草，通過中耕使土壤疏鬆，進一步增強土壤的透氣性，有利於洋姜根系的吸水能力，促進塊莖快速生長膨大。

中耕除草過程中，及時拔除洋姜的側枝及餘苗，保證主苗養料及水分的供給，有利於洋姜塊莖的不斷膨大和生長，增加洋姜塊莖的產量。

2、追肥灌水

洋姜是一種抗旱耐寒、適應性極強的經濟作物，但是在洋姜幼苗生長期以及塊莖膨大期，應提供充足的水分及肥料，有利於提高洋姜的產量。

洋姜定植後，應在第一次中耕除草後，及時進行澆水，並按照每畝1000-1200kg的腐熟農家肥或200-300kg的草木灰，20-30kg的尿素進行混合施肥，有利於幼苗健壯，枝葉的生長；其次，進入洋姜塊莖膨大期，根據塊莖的生長情況，進行適量澆水，同時，還應該做好排水防洪工作，開好圍溝、腰溝、溪溝，保證互相連通，保持土壤的通透性及含水量，避免田間積水導致洋姜塊莖腐爛，每畝追施25-30kg的硫酸鉀肥或氮磷鉀三元複合肥，為塊莖的不斷膨大提供充足的養分。

3、摘除花蕾

洋姜整個生長過程中，因其花量多、花期長、莖葉徒長，導致大量養分被白白消耗，一定程度上阻礙了洋姜塊莖的快速膨大。因此，在洋姜出現徒長初期，應及時摘心，為塊莖生長節約養分；其次，在洋姜花蕾期，適時摘除花蕾，為塊莖迅速膨大提供充足的養分。

4、病蟲害的防治

▶鏽病

鏽病是由於洋姜栽植密過大，以及田間出現嚴重積水導致的一種病害。首先，應合理進行密植，降低土壤溼度，及時清除雜草、殘枝落葉，避免滋生病菌，進而導致發生鏽病，其次，可採用50%多菌靈可溼性粉劑900倍液，或55%萎鏽靈可溼性粉劑800倍液進行噴霧防治，每週噴施一次，連續2-3次即可 。

▶斑枯病

斑枯病是是由於長期出現高溫、多雨天氣導致，易導致葉片出現黑斑後，黑斑逐步擴大相連，導致葉片開始變黃乾枯脫落，影響洋姜植株的正常生長。發病初期，應及時摘除病葉，採用30%綠得寶膠懸劑500-800倍液，或 50%苯菌靈可溼性粉劑1000-1500倍液進行葉面噴施防治，每週噴施一次，連續噴施2-3次即可 。

▶金針蟲

金針蟲是由於土壤透氣差而滋生的一種害蟲，主要為害洋姜的塊莖，嚴重蠶食洋姜塊莖，影響洋姜塊莖的產量。應做好中耕施肥工作，增強土壤的疏通程度，促進根系健壯生長；其次，發生金針蟲害後，應根據受害嚴重情況，及時採用90%敵百蟲500-900倍液10%吡蟲啉300-500倍液進行灌根防治，減少受損情況。

▶ 蚜蟲

蚜蟲是一種易發生在洋姜植株頂端的嫩葉、嫩莖上，吸食莖葉的汁液，嚴重蠶食洋姜莖葉的害蟲，導致害部位生長緩慢，甚至造成幼苗枯萎，從而造成嚴重減產。首先，及時清除雜草、殘枝落葉，避免幼蟲滋生。其次，發生蟲害後，應及時噴施40%闢蚜霧可溼性粉劑，或60%來蚜松可溼性粉劑1800-2000倍液，或者 25%噻蟲嗪3000倍液進行葉面噴灑防治，每週噴施一次，持續防治一個月左右。

四、適時採挖

洋姜一般出現大面積莖葉枯黃後，即可進行採挖塊莖。適時採挖可以定程度上提高洋姜的產量及品質。選擇晴朗天氣進行採挖，採挖無汙染、無黴變、無泥沙、品相好的新鮮洋姜塊莖，避免塊莖長期暴曬、減少對其進行洗淨，採挖後即可及時裝袋，輕拿輕放，減少對塊莖造成損傷，避免塊莖黴爛後變質，有利於洋姜後期的存儲及運輸。

【結語】：近年來，隨著人們生活水平的不斷改善，洋姜作為一種易管理、效益高的經濟作物，因其細膩爽滑、脆嫩清香的口感、以及期廣泛的食用方式，市場需求正在不斷增加，逐步成為我國中東部地區種植的熱門作物之一。在種植過程中，種植戶應根據當地市場需求情況，合理擴充種植面積，充分運合理的種植及田間管理技術，保證洋姜的產量及品質，穩步增加洋姜種植的經濟效益。

小魚兒仙倌

我姥爺家位於湖北恩施建始縣茅田鎮，地理環境好，村子裡種植了特別多的陽荷，根本不需要過多的管理，陽荷也可以生長的特別好。

陽荷主要分佈於安徽、四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東等地，愛生長於林蔭下、溪邊，海拔300-1900米的地區。

陽荷屬於野生的蔬菜，它有著非常頑強的生長能力，生長期間裡基本上不會遭受到病蟲的侵害。

生長習性：陽荷姜喜 肥沃、疏鬆、溼潤、涼爽環境，較耐陰，不耐高溫與強光。因而大面積種植陽荷姜，最好選擇降雨充沛、雲霧較多、夏季涼爽、土壤有機質含量較高的二高山地區。

種植時間

陽荷一般在春季初種植，它一次栽培就可以多年採收，種在地勢較高不易積水的沙地上，種植之前要翻土，然後施足底肥。種植的間距不應過於密集，可選擇疏鬆肥沃、排水性好的土壤種植，保持環境的通風良好，應保證陽荷有充足的光照，但在夏季光照較強時，應進行遮陰，否則容易導致植株曬傷。

春季即可出芽，要及時清除雜草和追肥，夏季高溫期間要及時澆灌，不然容易乾死。

春季種植之後，春末即可出芽，夏秋季開花，有些地區需要在冬季就開始種植，如果在冬季種植，第二年冬季就可以收穫了。

種植方法

陽荷種植有種子播種種植和地下莖繁殖，種子播種育苗成活率低，生長週期長，一般種植都是使用地下莖分割繁殖。而種子播種育苗適宜期在3月份中期，苗期為180-220天。

陽荷地上部枯萎後至地下根莖萌芽前，都可以進行定植，將陽荷的地下莖分成一塊塊的，每一塊地下莖上面要有2～3個芽，播種時將地下莖放平，小芽朝上，每株之間的距離保持在60~70釐米之間，之後蓋土澆水。

春季萌芽時定植，會導致植株生長不良、當年生長的地下莖小、生長花薹較少。而在11月份定植，第二年生長的嫩芽和花薹可收穫一定的產量。

培土澆水追肥

培土：陽荷春季嫩芽出土，夏秋花薹抽生後，需要用草泥灰、堆肥、垃圾泥等覆蓋在植株四周進行適當的培土、遮蔭，這樣可以使陽荷姜嫩芽和花薹變得柔軟脆嫩，提高其品質。

澆水：夏天8~9月高溫乾旱時，要及時澆水，以利於花芽抽生，植株的地下莖防澇能力差，不可以多澆，保持土壤溼潤性就可以了，否則容易爛根。

追肥：在其成長過程中要追肥三次，第一次在春季，用人糞尿腐熟之後澆灌，促進莖葉生長，第二次在5月中下旬，追施尿素，第三次在6月中旬，施過磷酸鈣和硫酸鈣，促進花芽分化，有利於開花。

醉美雪巖

你好，農學博士教種植 為您解答。洋姜又被叫做菊芋、鬼子姜等，屬於多年生的宿根性草本植物。洋姜原產於北美洲，於17世紀後傳於我國，並在我國的大部分地方進行種植。洋姜的地下塊莖含有豐富的澱粉、菊糖等果糖多聚物，被聯合國糧農組織認定為21世紀人畜共用的作物。

相比於普通作物，洋姜耐旱、耐寒、抗鹽鹼、抗風沙、繁殖力極強、適應性廣，在全國各地均有栽培，在房前屋後、地頭田邊、荒山坡地都可以進行栽培，種植管理技術簡便，產量很高，經濟效益十分明顯。洋姜的鮮塊莖可以清炒、炒肉、燉湯，特別是在醃漬後，味道清脆，深受消費者的青睞，還能夠加工成酒精、澱粉、飼料等。因此，嘗試種植洋姜，可以取得不錯的經濟效益。

一、洋姜對種植環境的要求

1、溫度

洋姜比較喜歡溫暖氣候條件，植株的塊莖在6-8度時即可發芽，8-12度是洋姜發芽的最適宜溫度。在春季寒冷的時候，幼苗可以耐受零度的凍害，即便是在零下25-35度也不會被凍壞。當然，高溫天氣對洋姜生長極為不利，洋姜塊莖形成的最適宜溫度為18-22度。如果晝夜溫差較大，則有利於洋姜幹物質的充分積累。

2、光照

洋姜屬於典型的短日照作物，如果光照過強，會顯著抑制洋姜細胞的分裂和伸長，進而造成葉片小、植株生長緩慢。當然，如果光照不足，同樣會造成洋姜植株生長受到抑制。洋姜的塊莖一定要在土壤中完全避免黑暗的條件下，才能正常生長膨大。

3、水分

洋姜的耐旱能力較強，是因為它的根系龐大，可以利用深層土壤中的水分。洋姜粗壯的莖稈有貯備水分的能力，在天氣乾旱的時候，植株可以利用這一部分水來維持生命；洋姜植株的葉片表面密佈茸毛，有調節本身蒸騰和預防炎熱與乾熱風的作用。同時，水分對洋姜生長髮育和優質高產有著重要作用。因為洋姜植株只有在含水量充足的情況下，才可以進行正常的生理活動。

4、土壤

洋姜對於土地的要求不嚴格，但要想獲得較高產量，一般要求選擇透水透氣、保水保肥、有機質含量高、耕作方便的沙壤土地進行種植。

二、洋姜的生物學特徵

洋姜的根系相對發達，大多分佈在30-50釐米土層中。植株一般高2-3米，地上莖較直立，扁圓形。地下莖為多球形或紡錘形，莖皮顏色主要有紅、黃、白等多種。洋姜的基部葉片對生，上部葉片互生，為卵圓形，葉片先端尖，正面粗糙，背面有柔毛，邊緣鋸齒狀，淡綠色或者綠色。洋姜為頭狀花序，黃色，外圍的舌狀花很難結實，其管狀花為黃色。果實為瘦果，楔形，在果實上面有毛，上端還有2-4個具毛扁芒。

三、洋姜的高產種植技術

1、選地整地

因為洋姜具有非常強的再生性，可以一年種多年收，只要管理得當，可以連作3-5年。洋姜的抗旱能力強，不用精細管理。因此，我們應該選擇應以高寒山區地塊為主，儘量避免與菊科或薯芋類作物進行連作，絕不能因為效益高而與糧食作物爭地。如果前茬作物為其他糧食作物，在前茬作物收穫之後，我們可以進行深耕，耕深以25-30釐米最為適宜。對於前茬為洋姜的地塊，我們可以在秋季採收後進行整地，一畝地施用腐熟的優質農家肥2500-3000公斤，70%用於撒施，30%在播種時集中溝施，另外，還可以配合施用硫酸鉀15-20公斤，深耕30釐米，在耕後整平做畦以備播種。

2、選用優良品種

在洋姜種植過程中，選用優良品種，對實現優質高產十分重要。洋姜良種的增產潛力，遠遠超過其他作物，且品質也遠超當地傳統洋姜品種。在洋姜品種選擇上，切忌選用本地自留種，本地自留種一般為紫紅色，繁殖代數多、體積小、產量低，一畝土地產量僅為500公斤左右。

洋姜品種一般是按照塊莖形狀、表皮顏色區分。洋姜地下莖形狀有圓形、梨形、紡錘形和不規則瘤形，表皮顏色主要有白色、黃色、紫紅色，肉則均為白色。目前，市面上最常見的品種為神菊4號，該品種優質、抗病、芽眼淺，一般種植地的產量在3000公斤左右，高的可以達到4000公斤以上，且個體大、易加工。洋姜的種塊大小對其生長髮育和產量有明顯影響，洋姜的苗期靠種塊供應養分，如果種塊太小，幼苗期植株生長較弱，會影響產量的形成；但如果種塊太大，用種量大，成本勢必會增高。因此，在一定範圍內，種塊越大，植株生長髮育越好，產量也就越高。根據經驗，一畝土地以40-50公斤用種量為宜，每個種塊質量以25-30克最為適宜。

3、培育壯苗

洋姜主要以塊莖進行繁殖。在秋冬季收穫塊莖之後，我們應該選擇顏色純正、生長健壯、無病害、無傷痕的塊莖做種。在選好種以後，沙藏備用，當然，也可以在春季土壤解凍以後，挖取大小適當的塊莖做種。洋姜可以進行秋播和春播，但還是以秋播為主。秋播一般在每年的10月下旬至11月上旬進行播種，春播在3月下旬至4月上旬進行播種。秋播一般比春播提早結芋10-15天左右，產量能夠顯著提高10%-20%。洋姜穴播或溝播均可，在播種之前，我們需要翻耕土壤，並施足基肥，一般一畝土地施用優質有機肥1000-1500公斤。洋姜需要播種均勻，株行距以50釐米見方，播種深度約為10-12釐米。播後及時覆土，並澆少量的水。

4、田間管理

在洋姜種植過程中，我們可以採用地膜覆蓋種植，出苗期間要注意及時放苗，以避免高溫燙傷幼芽。追肥一般是在壟旁打孔或隨灌水追施，露地種植的時候，可在春季出苗以後或雨後及時中耕鋤草，苗期鋤草2-3次即可，有利於保墒壯苗。在植株莖葉高30釐米以上、覆蓋大部分地面時，已能抑制雜草生長，就不需要再全田鋤草，少數高棵大草拔掉即可。在洋姜株高30釐米，如果遇雨或大風，洋姜地上莖容易歪倒，我們需要及時扶正培土。

（1）中耕除草

在洋姜播種後，大約需要30天就可出苗。在洋姜株高5-10釐米的時候，應該及時進行鋤草，一般鋤草2次，以有利於壯苗；在洋姜幼苗高度15釐米左右時，可以根據情況進行第2次除草中耕。對洋姜的適時中耕培土，有利於根系保水和塊莖生長，與此同時，我們需要拔除洋姜主苗以外的側枝及餘櫱，以有效節省養分，進而利於塊莖膨大和充實。在植株莖葉高30-50釐米時，已能自控雜草生長，就不需再鋤草，只需要將高株大草拔除即可。

（2）水肥管理

洋姜的苗期生長速度較為緩慢，所以，在洋姜齊苗後，我們可適當追施肥料，以促其早發快長。但是，在基肥施用充足時，則不用追肥。如果洋姜栽培的目的是收穫飼草，則應該在每次割青後，及時追施氮肥，以有效增加莖葉產量，每次每畝地追施標準氮肥10-15公斤。洋姜較為抗乾旱，但遇旱澆水，能夠明顯提高莖葉與塊莖產量。其生長特點為：苗期較耐溼，中期怕澇，塊莖膨大期最怕旱。因此，中期如果遇雨，我們要及時排除積水，在現蕾前後到收穫前的10天，如果天氣乾旱，要及時澆水。一般現蕾前後到收穫前的45天內，0-20釐米厚的土壤保持田間最大持水量的70%-80%，並使壠部見幹見溼為宜。

（3）起壟培蔸

在洋姜的整個田間管理中，要把起壟培蔸作為一個十分重要的環節抓實抓好。洋姜的起壟培蔸有2個重要作用：首先就是防倒伏，洋姜的植株高大，根系主要為鬚根系，無明顯主根，如果遇到暴雨或大風，植株就特別容易倒伏； 其次，可以為塊莖膨大創造有效空間，用以增加產量。起壟培蔸的具體方法為：用犁或手扶拖拉機採取分溝培土的辦法進行培蔸，將壟高培到25-30釐米左右即可。

（4）植株管理

在洋姜植株有60釐米高時，我們需要及時摘心打頂，以避免過度徒長。在秋季時，我們應該隨時摘除花蕾，以利於塊莖膨大。在生長後期，我們應將植株中下部發黃、過密的枝葉及時除去，以有效通風透光，減少病蟲害，提高洋姜的總產量。

（5）病蟲害防治

★姜瘟

洋姜的姜瘟主要是由細菌引起的全株性病害。發病植株葉片捲縮，由黃變褐，枯萎下垂，至全株腐爛，並且發出特殊臭味。

防治方法：對於姜瘟，我們可以實行輪作和進行土壤消毒，種姜地塊最好選用生荒地。在播種之前，我們應該將種姜晾曬1-2天，然後再用波爾多液浸種10-15個小時，以進行種姜消毒。如果在田間發現病株，我們應該及時拔除，並採用20%噻菌銅800-1000倍液或70%丙森鋅800-1200倍液噴灑發病土壤，每10-15天噴1次，連續噴施2-3次。

★玉米螟

玉米螟主要以幼蟲為害，常常鑽入莖中取食，會造成姜苗枯心。

防治方法：在發現玉米螟為害的時候，我們可用4%阿維菌素600-800倍液或20%氯蟲苯甲酰胺1 500-2000倍液噴施防治，防治效果極佳。

★姜鳳蝶

這種害蟲以幼蟲危害葉片，我們需要先將葉片做成筒狀葉苞，然後在葉苞內取食，致使葉片成缺刻或孔洞狀。

防治方法：我們可採取冬季清園，燒燬枯枝落葉，消滅越冬蟲卵等措施，並結合人工捕殺蟲苞，在幼蟲發生初期，我們可以用90%敵百蟲800-1000倍液進行防治，每次間隔10-12天，連續用藥2-3次即可。

5、適時收穫

在霜凍之後，植株葉片逐漸乾枯、莖稈變為黑褐色時，我們即可進行收穫。洋姜的抗寒性非常強，一般不會發生凍害，但作為加工原料的洋姜，為了提高品質和產量，應儘量延遲洋姜的收穫期。在北方地區，一般在每年的10月下旬左右採用人工或機械收穫。人工收穫以專用鐵叉為宜，可以減少挖掘時對塊莖的機械損傷。

結語：洋姜的種植分佈廣，耐旱、耐瘠、耐病，適應性極強，對土壤要求不嚴格。同時，洋姜是一種花草，可以美化環境。因此，學習種植洋姜，不僅具有良好的經濟效益、社會效益，還能夠起到保護生態、優化環境的作用。

[我是中國農業科學院的一名農學專業博士，點擊右上角可以關注我！每天更新農業種植知識，推廣作物高產技術，歡迎大家評批指正！]

農學博士教種植

• 洋姜對生長環境並沒有太高的要求，種植在哪裡基本上都可以生長，並且一次種植後，第二年甚至就無需再下種了，只要土壤裡存有沒有刨乾淨的莖根，來年春季就還會再度生長出來。但是如果是專業種植，那就需要考慮到產量問題，在種植上就要下一番功夫了。
  

• 洋姜的種植季節一般選擇在春季進行，雖然說洋姜對生長的土壤要求不高，但以砂質或半砂質肥沃土壤為宜，這也是因為洋姜是地下根莖，沙質土壤有利於提高洋姜產量的同時，也有助於提升洋姜塊莖的品質，因此沙質土壤就很適合種植洋姜的要求。
  

• 在洋姜種植前，每畝地施入經過腐化好的有機肥兩千公斤左右作為基肥，把土壤進行深翻並耙細耙平整，可以做土畦種植，也可以就地種植。洋姜是以塊莖繁殖而生的，種子也是採用上一年收穫後的優質飽滿較大的莖塊做種進行下種。
  

• 洋姜種植的行間距一般在50公分見方的距離即可，種植時挖穴把種洋姜塊放入後進行覆土掩埋，種植深度大約10公分左右。在種植時如果土壤溼潤，可以不進行澆水，土壤如果比較乾燥，可以適當澆水讓土壤保持溼潤，或者是種植前3天先對土壤澆一遍水，種植後澆水不宜大水漫灌式的澆灌，一般播種後20多天就可以出苗。
  

• 對於前期種植過洋姜的地塊，第二年基本上就可以不需要播種了，遺留在土壤內的根莖就會在來年自然生長出來，但考慮到密度不夠均衡的問題，要對出苗後的洋姜進行疏苗或補缺，讓其生長的密度適中。
  

• 在洋姜出苗後，以及在其生長期間，中途可以適當進行一次追肥，日常做好澆水與排澇的工作，防止洋姜地塊乾旱或水澇對其造成不利的影響，其餘的就是加強田間除草的工作。洋姜的病蟲害發生的比較少，這一點也是洋姜優於其他作物有的優點，但也不要為此掉以輕心，日常也需要做好病蟲害的防護工作。
  

農大知事

洋姜又名：菊芋，洋姜是一種藥食兼用的作物，主由以塊莖藥與食用，洋姜較耐旱、耐寒、是適應環境性較強的多年生植物，一般洋姜生長過程中，不易產生病害，病蟲害較少，很少需要噴灑過多農藥，因此洋姜可算稱得上是，綠色無公害的保健蔬菜其中之一。

那麼在眾多植物種植中，洋姜是如何種植？怎麼才能種出高產的洋姜呢？我現將種植洋姜的技術方法和大家分享一下，以及一些須知事項，希望幫到大家。

一、洋姜種植的高產栽培技術

1、洋姜對環境條件的需要

✍洋姜喜溫涼、乾爽的環境氣候，且較耐旱和耐旱性，通常種後或存放塊莖在1-5℃時可萌動，溫度在9℃左右時可出苗。因洋姜較耐寒，也易在西北周邊地區地下越冬，洋姜幼苗可短時間耐2℃左右的低溫，因此被稱為多年生植物。溫度在19℃左右時，日照穩於11-12小時環境條件1下，塊莖的形成加速。洋姜塊莖可在26-29℃左右的淺層土下凍層內越冬。如是選一些土質適宜它的生長條件，一般都可獲得一定的高產和品質。主要還是人為需要加強管理，並結合它的生長規律特性來協調種作，合理密植，一般高產“畝達”1450-1550kg。

2、挑選姜種

洋姜是以“塊莖”進行繁殖，主選塊大、無汙染、抗病蟲、姜塊飽滿、株高健壯、塊莖內養素足的作種繁殖最佳，利於出苗快、苗壯。選好的塊種是創建高產和品質之作，這一步非常關鍵。

3、科學選地

（1）選地：洋姜種植，可棚內或露地栽培，南方地區露地就可，西北周邊等地區建議大棚內種植，防止遇到降雪量大，導致姜種腐爛，且不耐越冬。應選土質疏鬆、土壤肥厚、富含有機質物質高、微中酸鹼性土質，最好土壤pH6-7之間，一般土壤pH在5.5-7也可以高產，前提是基肥合理，加上後期管理得當就可。最需注重一點是，不可“前茬”有姜瘟疫，一定要徹底對土壤殺菌後種。

（2）作畦：種植前7-10天，進行深翻曬墒，同時對土壤噴一些殺菌劑，待藥效過後再種。深翻20-25㎝，起壟排水溝、作畦，作畦寬度1-1.2米，長度以實際地面積規劃。一定要加強排水暢通，防止後期出現地面積水，易導致引發姜瘟或塊莖腐爛。

4、姜種處理

（1）曬種：在播種前，把精心挑選的姜種處理一下，通過曬姜3-4天天后，使姜表面水分被吸收，起到殺菌作用，提高種後發芽率，降低姜種殘留細菌。

（2）催芽：用10-15℃的溫水先浸泡4-5小時，撈出晾乾後，再用12%鏈黴素1800倍液浸泡36小時，撈出後，拿到地面非常乾燥的地方進行催芽，催芽是溫度在23-24℃為宜，待20天后姜芽長到1㎝左右時就可作種。在催芽時間段，要避開太陽爆曬、大風，應選處於乾燥且又適溫、風小處最宜，防止風乾化，導致姜種無法發芽。需要控溫在23-24度為好，通常管理得當情況下，22天左右就可長出健壯的芽。

5、播種方法

（2）密度：合理的密度是創建高產關鍵，棚內種植的行距55-60㎝，株距25-30㎝，露地種植行距50-55㎝，株距20-25㎝，畝栽5200-5800株，過於密集不利於採光、通風，易產生薑瘟病等不良因素髮生。以條播。挖坑作種。

二、施肥方法與田間管理

（1）基肥施用：洋姜種植需肥量較大，在播種之前應確保基肥充足，在洋姜生長過程中不同階段，需求肥量也不一樣，得根據它的生長規律特性進行充補肥料。深翻土壤開溝之後，平均畝所需要100kg農家有機肥（充分腐熟肥料），如雞、鴨、豬糞，但不建議自家的馬糞使用，如有專業人士指導下可以使用，施肥後先覆蓋一層0.5㎝的細土，再排放姜種，再覆蓋。

（2）苗期追肥：待苗長高度在14-15㎝時進行追肥，畝選用尿素8kg左右平均施入每穴，併合理澆水。

（3）立秋追肥：這時候是洋姜的生長旺盛期，畝施用餅肥75kg+磷酸二銨19-22kg。

（4）採收前後施肥：

（5）除草+澆水：在洋姜生長整個過程中，多查看地裡，應不定時除草，併合理澆水，不可使地裡積水，防止姜瘟或地表蒸發，易引發病害。做好除草、澆水、雨後排水工作，澆水選在下午進行，避開白天高溫。

三、洋姜病蟲害主要防治：姜瘟病、玉米螟蟲、姜風蝶等。

●姜瘟病：洋姜在種植的整個過程中，最為要害就是姜瘟，通常高溫多雨天氣時易引發，一般發病期在夏初至秋前易發，此時高溫、多雨，應加強管理。防治措施：在種前處理消毒塊莖進行催芽、對於姜瘟地則先徹底清除細菌後種植。在種植後發現姜瘟時，病初期選用（姜瘟寧400-500倍液）進行灌根以及病處。或選其它藥劑防治。

●玉米螟蟲：該蟲主要是邊食邊鑽入莖內，導致引發莖腐爛，形成穿孔，在病初期可（選用90%敵百蟲400倍液）灌根、灌心。或選用（殺雙蟲700倍液）和水胺硫酸磷800倍液進行全株以及地表噴灑。或選其它藥劑防治。

●姜風蝶：此蟲主要是破壞葉片，發現姜葉有如成包卷狀，一般以成蟲，對葉片吸食，在病初期可選用（90%敵百蟲900-1000倍液）進行噴霧防治或選其它藥劑防治。

●洋姜一般病害主要是姜瘟易發，一旦發生後，就很難根治，一定要在播種之前對種子進行消毒、對土壤消毒，當發現植株染病後及時採取有效措施，把一些染姜瘟的植株撥起帶出園內。在管理過程中，防止地裡積水，特別是高溫季節多加強管理。對於一些其它害蟲類，根據實際情況發生的程度第一時間採取相應措施。

-End-

以上是洋姜種植技術方法，供大家參考。我是：三農小管家，有多年的種植經驗，每天分享關於種植技術知識，喜歡可關注我，謝謝！

三農小管家

在每年春天，土壤化凍以後，就可以開始播種洋姜，穴種或者溝種都可以，株距和行距都應該在五十釐米左右。在種植洋姜時，挖好溝或者穴以後，要入基肥，肥料數量不宜過多，每穴一千克左右有機肥料即可，把洋姜塊莖種入以後上層蓋土平穴即可。

小吳試野

很高興為你解答，由於各地氣候條件不同，適宜的播種時期也不盡相同。因圓蔥喜冷涼的環境條件，耐凍性強，幼苗能耐-7℃的低溫，蔥頭在26℃以上時進入休眠。30℃上時葉片會枯死。圓蔥花芽分化需要的低溫時期，因品種而異. 一般品種在2～5℃條件下經50～60天可以通過春化階段。大苗通過春化所需低溫時間短，小苗需低溫時間長，苗子過小則不易通過春化階段。所以有的品種易抽薹，而有的則不易抽薹。

山東省圓蔥多數品種都在9月上旬露地播種育苗，育苗期40～50天左右。播種過早，冬前苗子長的大，第二年易抽薹，也消耗養分，降低產量和質量。播種晚了，苗子小，根系生長髮育不良，遇到寒冬，易受凍死亡。適宜的定植期在10月中下旬～11月上旬，定植前幼苗有葉片3～5片，株高15～20釐米，假莖粗0.5～0.7釐米，為適宜的苗齡。

洋蔥的種植方法一、品種和用地選擇。二、播種育苗 三、施足基肥，合理密植。 四、田間管理。 五、及時收穫。希望我的回答可以幫助的你

豆子視頻

種植優質的洋姜1.應該選擇土壤疏鬆的是最佳種植的土壤。土壤處於酸性更大的是不建議種植的，酸性的土壤在生長期間是非常不利於洋姜的生長的，另外在種植期間鹽鹼地個粘性大的土壤均不可種植，當然在種植時不建議將其他農村農作物放在一個土地中種植，防止洋姜出現嚴重的病害。

2.洋姜在種植期間溫度是非常重要的一點。溫度會直接影響洋姜的生長速度以及洋姜的產量。洋姜喜歡在陰涼乾燥的環境中生長。在播種期間溫度是需要控制在6度左右才會促進發芽的速度。其次在發芽之後的溫度是需要控制在10度左右幼苗的生長速度才會升高。用生長期間的溫度是需要控制在15-25度左右。

3.繁殖播種的方法有很多，不過經常用的播種方式是塊莖的方式進行的。在播種期間是需要注意播種的密度。建議使用條播或者穴播的方式進行。建議在播種期間的間距控制在50*50釐米的間距。這樣在後期上都是比較容易管理的，其次在播種期間還需要注意播種的深度，如果播種的深度太深則在發芽生長期間就很不容易發芽。其次在播種期間的深度控制在10-15釐米左右播種即可。

4.在播種前是需要進行底肥營養的補充的，其次在生長期間至少需要進行兩次的施肥工作。在夏天來臨之際進行施肥一次。其次在幼苗生長為15-20釐米左右也是需要進行施肥的工作的。在施肥期間可以使用尿素進行營養的補充，尿素主要是促進側芽的生長，為了讓枝芽生長出更多的側芽。在洋姜生長出抽蕾時間段是需要進行摘頂的工作的，摘頂還可以促進莖塊的生長不會出現發育不良的現象。不僅可以提高我們的收益還會提高觀賞價值。

農村小代

選擇無傷病的洋姜作為姜種，種植出苗後及時補苗，合理澆水施肥，並中耕除草，當葉、莖完全枯萎時即可收穫。

一：洋姜的生長習性

洋姜原產北美洲，經歐洲傳入中國，現中國大多數地區有栽培。耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4～-5℃。溫帶18～22℃、光照12小時有利於塊莖形成。耐瘠薄，對土壤要求不嚴，除酸性土壤，沼澤和鹽鹼地帶不宜種植外，一些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長。

洋姜的繁殖方法

春季解凍後，選擇20～25克重的塊莖播種，畝需塊莖種子50千克，株行距0.5×0.5米，播種深度10～20釐米，播後30天左右出苗。洋姜一年播種，收穫後有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了植株分佈均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補栽。

二：洋姜的栽培技術

1、除草：洋姜出苗後，要及時補苗，結合補苗進行1次除草。中耕除草一般播後30～40天中耕鬆土，深度6釐米左右，結合中耕進行除草。第2次中耕在現蕾以前，結合除草進行，為塊莖生長髮育創造良好條件。並結合中耕進行培土，在塊莖膨大期要摘花摘蕾，以促使塊莖膨大。

2、施肥：洋姜秋季採收後整地，畝施土雜糞肥5000千克，70%撒施，30%播種時集中溝施。另施硫酸鉀15千克，深耕30釐米，耕後整平作畦以備播種。在施足基肥的基礎上，生長期需追施兩次肥，第一次在5月下旬前後，每畝追施尿素10千克，促使幼苗健壯多發新枝。第二次在現蕾初期，每畝追施硫酸鉀15千克，追後澆水。

3、澆水：洋姜的苗期、拔節期、現蕾期和塊莖膨大期是澆水的4個關鍵時期，一般可在4月中旬澆出苗水，5月下旬澆拔節水，8月中旬澆現蕾水，10月中旬澆塊莖膨大水。洋姜雖然抗旱，但土壤水分充足時能大幅度提高產量。

三：洋姜的採收貯藏

1、收穫：秋後正值洋姜塊莖快速生長的時期，待到10月上旬洋姜的葉、莖完全被霜凍死，即可收穫地下塊莖了。採用人工或機械等辦法，把洋姜塊莖從土裡取出即可。如果是第二年春季用洋姜的話，可以在秋後把洋姜杆割去，不收洋姜塊莖，但第二年春季要儘可能早些取出，否則發芽很快(地溫2℃即開始萌發)，影響洋姜質量。

2、貯藏：秋季挖一淺窖，把洋姜放入，隨即撒上沙土，保持溼度和足夠的通氣，然後四周蓋上5釐m厚的土，不要讓洋姜暴露出來。大量貯藏時可用草把子作幾個通氣孔。洋姜在0℃以下即開始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會被凍死，第二年仍可發芽生長。

3、運輸：洋姜的包裝一般可採用塑料編織袋包裝，即透氣又保溼，一般放置10～20天沒問題。運輸可採用汽運或鐵路運輸，採用汽車運輸應將洋姜用苫布蓋好，以免失水過多。鐵路運輸最好選用通風的車皮裝載。若選擇船運，應將洋姜置於通風良好、低溫的狀態下海運時間最好不超過30天。

鄉下漁民

繁殖方式：

春季解凍後，選擇20-25克重的塊莖播種，畝需塊莖種子50千克，株行距0.5×0.5米，播種深度10-20釐米，播後30天左右出苗。菊芋一年播種，收穫後有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了植株分佈均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補栽。

關鍵字: 洋姜 \b三農 小魚兒