1.把裡脊肉切成小塊，加一點鹽和料酒醃製一會。
2.往土豆澱粉中加入半碗水，攪拌均勻，再加入肉，抓拌均勻，並加入植物油再拌勻。
3.把青椒和胡蘿蔔切塊。
4.熱鍋，倒入適量的油，油熱倒入肉塊進行油炸。
5.炸至金黃撈出。
6.準備好碗汁，小半勺鹽、味精、1大勺味極鮮、1小勺糖、1小勺澱粉、小半碗水，拌勻備用。
7.留底油，中大火，放蔥末蒜末，胡蘿蔔和青椒炒香，再倒入調好的碗汁，煮至湯汁濃稠，然後放入炸好的肉。
8.快速翻炒幾下，即可出鍋。
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1.把裡脊肉切成小塊，加一點鹽和料酒醃製一會。
2.往土豆澱粉中加入半碗水，攪拌均勻，再加入肉，抓拌均勻，並加入植物油再拌勻。
3.把青椒和胡蘿蔔切塊。
4.熱鍋，倒入適量的油，油熱倒入肉塊進行油炸。
5.炸至金黃撈出。
6.準備好碗汁，小半勺鹽、味精、1大勺味極鮮、1小勺糖、1小勺澱粉、小半碗水，拌勻備用。
7.留底油，中大火，放蔥末蒜末，胡蘿蔔和青椒炒香，再倒入調好的碗汁，煮至湯汁濃稠，然後放入炸好的肉。
8.快速翻炒幾下，即可出鍋。
