木村拓哉的新作《東京大飯店》你們看了嗎?
這部《東京大飯店》才開播不久就在豆瓣衝上了8.7的高分。
第一集的收視率高達12.4%。比上一季度好評如潮的《風平浪靜的日常》還要高,成為了本季度最受矚目的日劇。
它被網友評為秋季最佳,是一部超下飯的爽劇。
甚至有人說,
這是木村拓哉5年來拍過最好的作品。
被誇得那麼天花亂墜,
這部《東京大飯店》到底有多好看?
燃爆的追夢故事
一直看一直爽!
主角是木村大神,光聽到他的名字就知道這部電視劇絕對不會低分。
要知道,日劇史上評分前十部電視劇,有六部都是他演的。
演技好是毋庸置疑了,沒想到大神廚藝更是了得。
當初主持的《SMAP*SMAP》綜藝中,木村大神就多次展露自己的廚藝。
不僅給日本國內的明星做過菜,還有很多像米蘭達可兒、Lady Gaga、林志玲這些國際明星都誇讚過他做的東西好吃。
再看看金城武和梁朝偉,一個感動到抬頭45度角,一個好吃到說不出話來,你就知道大神做菜是有多好吃了。
這次大神能在戲裡大展身手一回,期待值MAX!
女主角鈴木京香,50+的資深美女。
12年前和大神合作拍過《華麗一族》,當時在戲裡飾演的是木村大神父親的情婦。
12年過去了,姐姐簡直跟吃了防腐劑一樣。
老搭檔時隔多年再次合作也非常值得期待。
除此之外還有及川光博、澤村一樹、玉森裕太、寬一郎等演技派+顏值派演員的加持。
劇集講述了一群人為奪得米其林三星的料理之夢,聚在一起奮鬥的故事。聽起來中二俗套,但是看起來卻格外熱血!
尾花夏樹是巴黎米其林二星餐廳的主廚,因為一次意外,他的料理中混進了過敏食材。
從此尾花名譽掃地,還淪為了“日本之恥”。
在一場偶遇後,尾花認識了同為有“絕對味覺”的早間倫子。
他們一拍即合,提出一起回東京開餐廳。
於是他們集合了一群志同道合的人。
有欠債累累不得不為對家打工的京野;
有為了陪女兒辭去廚師工作的相澤;
有淪落為負責自助餐冷盤的祥平....
他們湊在一起研製新菜、調配口味、尋找食材...
一次次失敗的嘗試過後,收穫勇氣和感動。更堅定了彼此一起為追求米其林三星而奮鬥的夢想。
毫不拖沓的劇情節奏+亮點超多的群戲,讓人一集就入坑!
每集一億製作費
米其林料理超精良
作為一部百分百的美食劇集,每一集都有賣相極好的高級法餐,非常誘人。
電視劇拍攝時,劇組專門前往到法國巴黎取景。
你在劇中看到各種各樣的美食,大部分都是在真正的米其林三星餐廳拍攝的。
劇中木村進修的餐廳叫L’Ambroisie,法文裡有著“眾神之家”的意思。
聽名字就可想而知,眾神才可以享用的美食必定是顛覆味蕾的。
目前全球只有四十多家米其林三星酒店,在巴黎僅有十家。
而這家餐廳拿到米其林三星至今已經聯蟬27年了,在巴黎是有著“法國美食殿堂”的讚譽。這也是他們首次允許電視劇進行拍攝。
劇中的每道美食都是實打實的米其林三星佳餚,光是一集的製作費就高達一億。
不得不說,看到等於賺到!
除此之外,劇中的細節也很經得起琢磨。
例如尾花看到植物總是會忍不住嚐起來,這是作為廚師的他,想知道植物和食材配不配的職業病。
試菜時會用勺柄,先聞其香再嘗其味。
看著他認真做菜時,眼睛裡散發出孩子般的熱情與職人專注的堅毅,帥氣至極,誰不會被他迷倒!
劇組在拍食材和做飯過程也十分細緻誘人,隨便端過來一鍋菜,一掀蓋,我都聞到味兒了!
比如,倫子多年前在餐廳吃尾花做的紅酒燜牛尾。
那是用醬汁醃製過的牛尾,包裹著醬鵝肝、栗子和脆麵包。牛尾表面烤得鬆脆,鎖著了裡頭的鮮味。
在那之後,倫子一直念念不忘,把味道緊記腦海。
在面試餐廳時,尾花告訴倫子,只要她做黃燜長臂蝦就能通過。
但她卻胸有成竹地做了自己研究30年來的拿手菜香煎肥鵝肝,結果面試被刷掉。
倫子不服氣地去找尾花,要嚐嚐能打動三星餐廳的料理到底有多好吃。
尾花笑了笑,是時候展示真正的技術了
先開龍蝦,去蝦線;
用蒸鍋蒸煮攪碎的大蒜、蔥和橄欖油;
放香料和龍蝦,澆上酒鎖住味道;
在蒸煮過程,尾花會仔細聽蝦肉發出的聲音,來判斷它是否達到了口感最佳的時候。
最後淋上特調的金蓮花醬汁就完成了。
看看這鮮嫩的肉質,看看這色澤,就問你餓不餓!
一道行雲流水的操作不僅讓一旁的倫子看呆,更是讓她感動落淚。
“為什麼我做不出啊!”
劇裡的食物不僅賞心悅目,製作過程也很有意思。
為了開發餐廳的菜譜,他們走遍了日本挑選食材和配料,同一種湯汁試到麻木,選出口感最搭配的。
幾個大叔50多歲的年紀了,徹夜試菜,直到最後滿意的一刻。
為了用鹿肉做主菜,尾花特意去找了職業獵人,還嚐了他獨家的鹿肉料理。
新鮮的鹿肉和鹿排,只用了鹽、黑胡椒、酸橘醋等基本配料,再放在炭火上一烤,就把鹿肉鮮美的野味給帶出,沒有一點腥味。
獵人拒絕了尾花的請求,不想把食材售賣給商人。
結果尾花用獵人平時直接倒掉的鹿血,做出一道“鹿裡脊配鹿血清湯”,才把獵人打動了。
正如尾花在劇中所說的:
對世間萬物都揮盡其用,這才是廚師存在的意義。
在緊張的籌備之後,餐廳正式開始開營。餐廳最終定下了10道擺盤精緻,烹飪方式別具一格的菜。
1、杏蓉尖椒法式酥餅
2、山羊奶巴伐露
3、茄子白雞肝精粹
4、聖米歇爾島貽貝冷湯
5、法式奶油蘑菇北極貝酥盒
6、炙烤牛胃
7、奶汁焗海膽
8、鹿裡脊配鹿血法式清湯
9、蛋白霜冰激凌
10、經典蒙布朗
數數看,總共10道菜,光是前菜就已經有6道了!
他們一次次嘗試、推倒、再嘗試,一遍又一遍,推陳出新做出的料理,既感動又讓人垂涎三尺。
劇中高大上的星級料理很多,但也不乏家常的平民美食。
例如尾花和京野當年進修時最愛吃的蔬肉雜燴。
先用牛尾、豬頸肉、鴿翅膀、鴨脛骨、雞翅尖等五種肉類燉煮到軟。
然後把鴿內臟、大蒜、茴芹、小豆蔻、茴香、香菜、孜然、洋蔥、番茄等等配料混合炒熟。
再在配料中加入燉煮好的肉。
最後把它往飯上一澆,精心烹製的肉蔬薰香黃金飯就完成了。
就著肉汁和米飯,看了都情不自禁想來十碗!
卡司顏值高+中年勵志熱血+美食鏡頭巨爽,還可以學做菜,唯一缺點就是晚上看這個很不利於減肥。
尤其當我一邊看著大神做高級料理,一邊吃著面前的外賣時,我忍不住留下了心酸的眼淚。
有人說看這部劇會像當年看《中華小當家》一樣,又燃又淚目。
日本人的熱血,我們早早就在漫畫裡領略過。
追夢的故事裡,主角往往都是熱血少年。而這次,少年變成了歷盡滄桑的中年人。
一路打怪升級,最後逆風翻盤的故事雖然看似老土,但依舊能振奮人心。
更何況是一群又會做飯顏值又高的中年人呢!
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