陝西網訊（記者 山河）11月18日至19日，省市場監管局食品生產安全監管處副處長劉巍帶領專家組一行三人深入漢中市部分肉製品生產企業開展“雙隨機”檢查，對企業質量管控、落實食品安全主體責任及開展風險隱患自查等情況進行了詳細瞭解。
在鎮巴縣蒙二姐土豬臘肉有限公司和鎮巴縣長興實業有限公司，檢查組逐一查看了原料庫、分割間、醃製車間、燻烤車間、包裝車間、成品庫及化驗室，詳細查閱了企業原輔料、成品購進及銷售記錄、生產加工過程控制有關記錄，瞭解企業產品出廠檢驗及質量安全把控情況，要求企業加強人員教育培訓，提高管理水平，並對發現的問題提出了整改要求。
在陝西鎮弘蜀樂食品科技發展有限公司，檢查組看到剛剛建成的鎮巴臘肉全產業鏈安全溯源體系在企業最新推出的產品中得到了實際應用，“規範、統一”的包裝標識，貼上溯源碼，每一塊鎮巴臘肉被賦予了唯一的“身份證”，實現了從養殖、加工到銷售環節的全程可控，檢查組對鎮巴臘肉生產企業邁向規模化、集約化、現代化發展的做法表示充分肯定。
漢中市市場監督管理局食品生產科、鎮巴縣市場監督管理局有關負責人陪同檢查。
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