有一種食材，現在正當季。酸甜可口、水分充足，而且體積不小，買一個能吃幾天。沒錯，有人猜出來了，這就是現在的時令水果柚子。這時候你肯定有疑問，柚子不是水果嗎？沒錯，柚子酸甜涼潤、營養豐富，是大家冬季喜歡的名貴水果之一。
柚子的確能做菜，只不過很多人不知道。柚子的皮可以做成柚子皮糖、蜂蜜柚子茶，可用果肉做菜食用的，真沒有幾個人吃過。今天琦哥分享個大家一道——腐竹拌柚塊菜品，喜歡吃柚子的小夥伴可以試試。
柚子中含有天然葉酸，有增強體質的作用。對女士本身以及促進胎兒發育很有好處。腐竹是大豆的精華，含有豐富的蛋白質、卵磷脂，所含有大豆異黃酮與雌激素相近，可以延遲女性的細胞衰老、保持皮膚彈性，有養顏抗衰老的作用。並且含有多種礦物質，能補鈣促進骨骼發育，對老人小孩有很大好處。
下面來看看這道菜的做法吧，記得這道菜女士與小孩超級愛吃，喜歡的可以收藏。
【腐竹拌柚塊】——特點：酸甜可口、鹹香美味、營養豐富、操作簡單、一看就會
【所用食材】柚子果肉200克、腐竹50克、香菜20克；精鹽3克、米醋10克、香油10克
——【開始製作】——
第一步：柚子去皮，剝成果肉備用。注意，柚子肉塊不要過大，剝成適合入口大小為宜。
第二步：腐竹提前用溫水泡開，泡至腐竹中沒有硬芯就可以。入冬時候的室內溫度，需要提前泡發6個小時。
第三步：腐竹切成絲，下入開水中焯燙30秒撈出過涼備用。——（注意，腐竹不要切太細，焯燙為了去除豆腥味，時間不要過長，投涼為了保證腐竹的口感）
第四步：香菜洗淨切段備用。
第五步：腐竹絲、香菜段、柚子肉塊放入盆中，加入米醋、精鹽、香油，抓拌均勻即可裝盤食用。
——【琦哥說】——
這道菜有養顏美容的作用，柚子酸甜、腐竹鹹香，營養搭配合理，如果你沒這麼吃過，動手做試試吧。
水平有限，供大家參考。
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