進入2019年以來，關於養豬業的統計數據一直是大家關注的焦點。關於中國現在究竟還有多少豬這個話題，每個人可能都有自己的答案。但所有人都承認，自一月開始，豬肯定是在不斷減少，相伴隨的是豬價的飛漲和國家接二連三的政策。但所有人心裡都沒底，
生豬存欄什麼時候才會真正見底？
然而在最近政府公佈的9月各項生豬數據中，在一片持續下跌的“綠色”中，幾個逆勢回升的“紅色”數據引起了筆者的關注。首先是廣東省農業農村廳發佈2019年9月生豬產銷形勢分析。其中透露據廣東省菜籃子生豬基地監測，9月基地總體存欄率為38%,與8月基本持平，月末能繁母豬存欄率為46%，存欄量環比增長13%。母豬存欄止跌回升。
隨後四川省農業農村廳發佈，據四川省飼料生產監測數據顯示：9月份，四川省豬飼料產量42.8萬噸，環比增加15.99%；其中仔豬、母豬、育肥豬飼料產量分別環比增加20.13%、10.42%、13.89%。從飼料產量增加情況來看，9月後生豬生產已呈現一定增長態勢。飼料產量也止跌回升。
10月17日，農業農村部就三季度重點農產品市場運行情況舉行發佈會，會上帶來的全國數據更是令人振奮。對全國年出欄5000頭以上規模豬場全面調查，9月份生豬存欄4445.51萬頭，環比增長0.6% ；能繁母豬存欄610.47萬頭，環比增長3.7%。規模豬場的存欄也全面止跌回升。
同時會上還透露，9月份，遼寧、山東、黑龍江、河北、山西、甘肅、吉林等7省份生豬存欄環比增幅超過3%，從8月份的1個省一下變成了7個省。部分主產省份生豬存欄也明顯止跌回升。
當然大家最關心的生豬和母豬存欄還是處於繼續下跌狀態，但值得注意的是，9月的環比跌幅只有3%和2.8%，相比於8月的9.8%和9.1%，跌幅可謂明顯縮窄。這其實也是某種意義上的止跌回升。
數據的重要性從來不只在於數據本身，更在於背後帶來的意義。農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海在公佈數據的同時也表示，隨著扶持生豬生產各項利好政策的落實落地，加上市場行情看好，養殖戶補欄增養的積極性明顯提升，生產恢復向好的因素明顯增多，生豬生產整體上進入了止跌回升的轉折期。
而這一系列止跌回升的信號，對於整個生豬業來說又意味這什麼呢？
第一，種豬是復產的核心。所有人都很清楚，只有恢復了種豬才能真正恢復整個生豬業的產能。近期養殖戶和大型養殖企業都在擴大商品豬轉母豬比例，大量留種。廣東省農業農村廳在分析中提到，9月受天氣利好影響，廣東的養殖基地已經開始著手恢復生產工作，9月基地種豬補欄量大幅增加，種豬補欄環比增加271%。農業農村部也透露，據對100家重點種豬企業監測，9月份後備母豬銷量環比增長70.7%。一句話，你現在手上的每一頭母豬都無比珍貴，請好好待它。
第二，大集團是復產的先鋒。除了農業農村部的數據，根據農財數讀欄目對近幾個月上市公司出欄量的盤點，在全國存欄量持續下跌的同時，上市公司的出欄量卻普遍同比大幅增加，最多的同比增長達70%以上。原因也很簡單，儘管這個月又公佈了非瘟疫苗基本通過中試的好消息，但今年內要上市已經幾乎不可能，沒有疫苗，散養戶的補欄依然非常謹慎。只有大集團才有資本也有技術能力持續復產。
一句話，短期復產別指望疫苗，長期復產離不開生物安全。第三，疫情依然是復產的最大阻礙。相比於上半年，非瘟疫情的發生頻率已經大大下降，目前已有28個省份的疫區解除封鎖。總體來看，當前我國非洲豬瘟疫情發生的勢頭明顯減緩，生豬生產和運銷秩序基本恢復正常，很多養殖戶可能會覺得疫情已經在遠去。不過近期廣西和甘肅的兩起疫情再次敲響警鐘，對非瘟的防控仍然不能有絲毫鬆懈。特別是復產熱潮之下，當生豬存欄真正整體回升，意味著養殖密度也將重新增大，這將大大增加非瘟傳播的風險。一句話，別光想著高豬價帶來的高利潤，一不小心非瘟可能把你的本金都偷走了。
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