實拍上海130年老字號,食客每天排長隊只為買醬菜,市民:常態


上海,一家酒樓前購買熟菜滷味和點心小吃的顧客排起了長隊,這也是大富貴酒樓每天的常態。

前來購買食品的顧客多數是老顧客和回頭客。有一天賣出2000+的三鮮小餛飩這一特色美食,皮子包上半瘦半肥的五花肉,再配上雞骨和黃鱔骨三骨吊鮮的大骨湯,鮮美的不得了。

“大富貴”這三個字可以說是老城廂裡極具情懷的三個字,這家始於光緒七年,歷史長達130年以上的老飯店,幾乎是老城廂每位居民的美食記憶。

上海大富貴酒樓是一家中華老字號的酒樓,是滬上歷史最久、名氣最響的徽幫菜館,在上海設有多處連鎖店。

酒樓分為點心部和飯店部。點心部中有上海的特色小吃:小籠、生煎、小餛飩、鍋貼、排骨年糕、炸豬排……應有盡有。點心部還有多種口味的麵食,如油拌麵,雪菜面,辣醬面,紅燒大排面,紅燒小排面等等。飯店部主要經營各式特色徽菜。

排隊必買的三丁炒醬,則是由上海本幫傳統名菜八寶辣醬改良而來,保留了“八寶辣醬”味道辣鮮而略甜的獨特口味,又對配菜進行了調整,更符合大眾口味,收穫了不少上海寧的歡喜。


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