洛陽特色美食牡丹酥，看起來如同沙琪瑪一樣，吃起來也如同沙琪瑪，但是稍微比沙琪瑪硬，比較甜稍微有點黏牙，雖然黏牙但是並不粘牙！那麼大家肯定很好奇，這個類似沙琪瑪的牡丹酥是怎麼製作的吧？別急！小編馬上告訴你。
牡丹酥是洛陽麗景門裡面主打的洛陽特色小吃，當你走進洛陽麗景門，街道兩邊隨處可見，其形狀甚是漂亮，先不管好吃不好吃，反正看到這麼漂亮的外形就會胃口大開。
牡丹酥製作工藝其實並不複雜，首先準備麵粉、雞蛋、蜂蜜、麥芽糖、牡丹花瓣、白糖、牛奶等食材，然後雞蛋和麵製作成麵餅，切成筷子粗細麵條，放入油鍋炸膨脹，放涼待用！
牛奶放入鍋中加熱，放入白糖，麥芽糖，蜂蜜，充分攪勻，攪拌出粘稠感，放入放涼的雞蛋麵長條攪拌均勻！
準備一個鋼筋鍋，在鍋周圍塗抹香油，鍋底鋪滿牡丹花瓣，把做好的一鍋食材倒入鍋中，表面再撒上牡丹花瓣，用一個棑子壓鍋中食材，經過壓縮後，牡丹酥就成型了，然後拖出切成小塊即可！
這個是牡丹餅，其實就是和月餅一樣的食物，可以用麵粉，可以用糯米作為外皮，裡面的餡大部分都選用豆類配上牡丹花瓣等食材！
牡丹餅也是主打甜味，而且都是高糖食品，所以不適合吃糖的夥計一定不要輕易嘗試，否則甜的會讓你忘乎秦漢也！說來也奇怪，這兩樣麗景門具有代表性的食物，為什麼沒有香辣味道的？
牡丹餅觀賞價值還是很高的，各種顏色非常漂亮了，每次看到牡丹餅，都有種快樂的感覺，看著一盒盒牡丹餅，彷彿能看到童年的糖豆，顏色也是這樣多彩。夥計們是否有同感？
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