一顆丸，一兩重
360°無死角霸氣外露！
⬇️ 來看看它有多厲害！
大大大霸丸來也，爸爸是八合裡！
八合裡有“兒子”了，是一家專門賣牛肉粿條的店。
其中，有一顆重達1兩的大大大霸丸，想要制霸丸子界！
“大”
丸子之大，大到屏幕裝不下！
這SIZE真不是開玩笑的，雞蛋和乒乓球都輸到丟底褲，體積是常規牛肉丸的2-2.5倍。
“重”
每顆丸足有一兩重，高達50g（以上），筋肉十足，真是一顆施瓦辛格·丸。
“彈”
彈性不是蓋的，上來就3連跳，能直接拿去打乒乓球了。
“香”
霸丸是XXXL牛筋丸，加入了嫩筋和炸蒜酥，一口咬下，爆汁流油，超香、超彈、超滿足
霸丸·牛肉·粿條，樣樣精
· 當家招牌，有四大霸煮 ·
“老闆，給我來份招牌！”
這道招牌的
霸丸牛肉粿條，把店裡的“四大霸煮”全佔齊了。㊀ 霸丸，千錘百煉
第一件事，當然是要對霸丸下手！蘸上他們家自熬的沙茶醬，讓馥郁的鮮鹹味包裹著牛肉丸送入口中…好吃到舔嘴
㊁ 牛肉，只取當日鮮
八合裡有自己的新鮮牛肉供應鏈，每天三殺三配，從屠宰到上餐桌只有3-4小時。
潮汕牛肉講究快，不僅運輸快，刀法也快。還沒等肉反應過來，手起刀落，大片的牛肉就滾下了鍋。
看這大理石紋路就知道肥瘦恰好，色澤帶點粉紅就知道滑嫩跑不了。
㊂ 粿條，古法鮮蒸
粿條是自家用古法現蒸的，軟糯有米香，就是分量太足了，我都吃不完。
㊃ 骨湯，慢火熬煮
高湯用的是每日的新鮮牛骨，慢火熬上3小時，骨髓和鈣質全都流入到了湯水中。如果沒有它，這碗粿條就沒有了聯結彼此的主心骨。
· 五花趾粿條，限量供應 ·
吃過八合裡的人都知道，想吃五花趾全靠搶啊！五花趾是後腿內側的肌腱，一頭牛隻有兩條，非常稀缺。
所以他家的五花趾粿條每天限量供應，不趕著開門時就搶，根本別想吃到。
筋比三花腱更多，紋路更明顯，口感也更脆彈。為了這口五花趾，我願意早起！
· 八合裡基因の牛肉丸 ·
霸丸粿條，有一顆霸丸（牛筋丸），還有3顆牛肉丸。
牛肉丸還是那麼的軟嫩鮮香，比起巨大顆的牛筋丸，它就像壯漢身邊的萌妹，又柔軟又勾人。
第一家霸丸店，剛開張就爆了
霸丸的第1家店，就開在大沖，生意很是火爆。如果飯點來晚一點，都得排長隊。
現在還拿出100碗霸丸牛肉粿條請大家吃，快來嚐鮮呀！
閱讀更多 食妞深圳 的文章
