喜歡吃海鮮的人花蛤是一個不錯的選擇，不但味道鮮美，價格更是低廉。就是炒好以後的花蛤吃到嘴裡，會有一口的沙子，非常的影響口感，也影響食慾。
今天就教大家兩個小妙招，可以快速的去除花蛤體內的沙子和體內垃圾。就是我們將買回來的花蛤泡在鹽水裡面泡上幾個小時，它就會自己把沙子吐的乾乾淨淨了。如果你還擔心裡面有沙子的話，用開水焯一下就可以了。
今天我們就做一道清炒花蛤，我們先將買來的花蛤浸泡在鹽水了裡面幾個小時。
第一步：我們就是將用鹽水浸泡好花蛤再過水焯一下，裡面放入料酒，薑片去腥。
第二步：焯好水的花蛤我們過一下涼水清洗
第三步：鍋中燒油，蔥姜爆香倒入花蛤，加入食鹽，料酒，一點老抽上色翻炒均勻。
第四步：一道簡單又好吃的清炒花蛤就出鍋了
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