翻糖蛋糕-花
翻糖花是製作翻糖蛋糕最常見的也是最為基礎的！大家學起來吧。
食材明細：
主料：六寸海綿蛋糕1個、翻糖膏適量、幹佩斯適量
輔料：食用色素少許
翻糖蛋糕的做法步驟：
1、翻糖膏用擀麵杖擀開。
2、六寸海綿蛋糕刷上粘合劑後蓋上白色翻糖膏，用手輕壓以助更好的貼合。
3、用輪刀修去邊角。
4、表面就整理好了。
5、白色幹佩斯加入幾滴紅色色素捏合成紅色翻糖膏，用擀麵杖擀開後用模具壓出花型。
6、移到海綿墊後用翻糖工具輕壓花瓣使花瓣變薄。
7、取一顆用黃色調好的幹佩斯捏成花心。
8、壓薄的花瓣捏下後一圈一圈的圍著花心捏好。
9、做好的花朵插在蛋糕的中間部分。
10、調好的綠色幹佩斯擀薄後用模具壓出葉子。
11、藍色幹佩斯擀開切成寬帶狀作為蛋糕的圍邊。
12、成品。
小竅門：
翻糖膏和幹佩斯都很黏，操作前記得在手上、揉麵墊上、擀麵杖上都塗上白油或豬油防粘
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