香菇滑雞美味下飯，但總有人懊惱怎樣才能保證雞肉夠嫩。學會這一招，輕鬆做出美味滑雞！
雞腿肉去骨，加一勺料酒、一勺胡椒粉、一勺耗油、一勺澱粉，攪拌均勻醃製20分鐘左右。
各種應季蔬菜可以挑選自己喜歡的，焯水後撈出。
鍋內加油，油熱了以後把醃製好的雞肉放進鍋內，炒熟後撈出。
雞肉撈出後，鍋內加入蔥薑蒜，爆炒出香味兒後下香菇片翻炒。
加入半碗水、一勺老抽、一勺白糖。再把炒過的雞腿肉下鍋翻炒。最後撒上蔥花香菜即可出鍋。
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香菇滑雞美味下飯，但總有人懊惱怎樣才能保證雞肉夠嫩。學會這一招，輕鬆做出美味滑雞！
雞腿肉去骨，加一勺料酒、一勺胡椒粉、一勺耗油、一勺澱粉，攪拌均勻醃製20分鐘左右。
各種應季蔬菜可以挑選自己喜歡的，焯水後撈出。
鍋內加油，油熱了以後把醃製好的雞肉放進鍋內，炒熟後撈出。
雞肉撈出後，鍋內加入蔥薑蒜，爆炒出香味兒後下香菇片翻炒。
加入半碗水、一勺老抽、一勺白糖。再把炒過的雞腿肉下鍋翻炒。最後撒上蔥花香菜即可出鍋。
