2019年11月9日晚，我受邀參加了佛山市順德區樂從鎮沙邊村舉辦的“厚本情濃，智善沙邊”——沙邊厚本堂第四屆敬老萬人聯誼晚會，有幸見證和紀錄了這一場盛況空前的超大型夜宴。
順德沙邊厚本堂的萬人宴至今已是第四屆，從最初打算的每年一屆，改為現在的每三年一屆。萬人宴的規模也越來越大，從最初的萬人規模，發展壯大成這一屆2萬多人的規模。整個沙邊村也像過年過節那樣喜慶，這個萬人宴也見證了沙邊厚本堂族人的成功。
順德沙邊何氏厚本堂是地方的一個大族，以沙邊何氏大宗祠為中心居住著一個龐大、繁榮的何氏家族。何氏家族在明清兩代出過不少進士、舉人，改革開放後又出了不少商界鉅子。正因為何氏厚本堂歷代名人、牛人輩出，沙邊村一直是廣東一條美麗富庶的村莊。
11月9日下午，來自各地的沙邊何氏子孫和友人先後來到位於佛山市順德區樂從鎮的南面的沙邊村。沙邊村東北靠水藤村，西北接羅沙村，南臨北江，交通非常便利。由於有了前三屆舉辦萬人宴的經驗，雖然當天人多車多，可是主辦方很有效地控制了人流車流，車輛停放也是整齊有序。
沙邊村的經濟實力雄厚，村委會先後建起了老人活動中心、沙邊公園、沙邊市場、基圍邊停車場、松橋塘公園、南頭公園等設施，今年還投資了30億用於該村設施的升級改造。可以預見，沙邊村將會變得越來越美！
我們來得較早，萬人宴的會場早已佈置妥當，在會場之側，各式名酒的銷售攤檔林立，看來商家們都非常看好沙邊村民的消費能力。
由於本屆萬人宴席開2210圍，赴宴人數2萬多人，因此整個萬人宴會場沿著長堤之下分了幾個片區。當晚不僅樂從鎮政府、人大的主要領導出席晚宴，主持人更邀請了佛山最火的電視主持人——“小強熱線”的主持人小強坐鎮。
萬人宴的菜式非常豐富也很有順德的地方特色，分別有餐前點心、秘製豉油雞、發財冬菇魚腐、東頭燒金豬、年年有魚、豉汁盤龍蟮、喜灼羅氏蝦、富貴又添丁、家鄉扣夾肉、招牌酸梅鵝、蒜子娃娃菜、生果盤等。
趁著夜宴開始前夕，我航拍了沙邊村黃昏的美景。這條北江邊上的美麗鄉村盡收眼底。廣東人講究“以水為財”，沙邊村靠水吃水，自古以來都是順德比較富庶的一條鄉村。
冬天的夜幕總是來得早一些，晚上七點，舞獅過後，萬人宴正式開始。夜燈下，這2210圍的酒席顯得尤為壯觀！
據悉，這次萬人宴動用了數百位廚師和3000名服務員一起完成，使用的食材超過4萬斤！其中不乏順德水鄉的名物魚、蝦等河鮮。
值得一提的是，一代粵劇名伶新馬師曾也是沙邊村人。新馬師曾原名鄧永祥，又名“新馬仔”，後輩多尊稱“祥哥”，香港著名粵劇演員、電影演員，在香港有“慈善伶王”稱號。新馬師曾的唱腔自成一格，稱為“新馬腔”，代表作有《萬惡淫為首》、《光緒皇夜祭珍妃》等多出粵劇。
沙邊村不僅是一個經濟實力非常雄厚的村，還是一個很重視文化建設的村。出了三年一屆的萬人宴，沙邊村還會舉辦鄉村文化節、龍舟賽、舞火龍、鄉村美食節等文化盛事。請記住，這僅僅是一條村，卻已經有能力辦成這麼多的事！
“沙積成寶地，展翅架雙橋。水起風生龍引鳳，世代永留芳。一村三進士，兄弟同登科。英才輩出起鳳裡，地傑靠人靈。”一首詩道出了沙邊村的來源及濃厚的歷史文化底蘊。沙邊村的祠堂一條街是很出名的。廣東人素有“順德祠堂南海廟”的說法，以祠堂為中心，順德人的宗族觀念深厚。
順德是世界美食之都，素有“食在廣東，廚出鳳城”的說法，“鳳城”就是指順德了。順德人善於用美食來表達鄉親之間的情誼，沙邊村的萬人宴也是其中之一。順德人的廚藝相當了得，單單看2210條筍殼魚、2210條盤龍蟮一起蒸，全部火候掌握得剛剛好，就顯示出順德人廚藝的精湛。即使是在大批量的料理中也絲毫不會出現差錯。
作者胡錦輝系中國攝影家協會會員，今日頭條圖片核心作者、優質攝影領域創作者、青雲計劃獲獎者，佛山市青年聯合會第十屆委員。作者對攝影有著自己的感悟：“走天下路以觀自然之美，問草根情以察人文之美，留倩影照以品青春之美，開大腦洞以彰創意之美，行風雅事以育心靈之美。人生如旅途，處處是風景！”
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