中國幅員遼闊，國內各個省份的特產牛肉乾風味口味也有著各自的特點，如四川牛肉乾大都帶著麻辣的口感，西藏的犛牛肉乾有著濃重的原牛肉味。每個地方生產的牛肉乾都有自己的特色，可謂“爭奇鬥豔、百花齊放”。
那麼，除了經常能吃到的家鄉牛肉乾之外，大家還覺得哪裡的牛肉乾最好吃呢？它們各都有著什麼樣的口味特點呢？那我們就來看看一些省份的特產牛肉乾有什麼風味特點，吃貨們快來看看吧。
西藏牛肉乾
西藏獨特的高原環境，使犛牛成為這裡的特產之一，所以這裡生產的牛肉乾一般都是以犛牛肉製作的，基本採用風乾做法，所以其味道是最接近牛肉原味的，可以看到分明的肌肉纖維。其肉質酥鬆、細膩，吃起來非常有嚼勁，甚至越嚼越香。
四川牛肉乾
突出的是麻、辣、鮮，咀嚼柔軟松化渣。越辣就越停不下來，越辣越過癮，要的就是這種“大碗喝水、大口吃辣”的感覺。除了當零食外，還可以作為餐桌上的美食。如果想嚐嚐正宗的麻辣牛肉乾，這個是不錯的選擇。
內蒙古牛肉乾
一提到內蒙古，你是否能想象到蒼茫的原野、白色的蒙古包、包裹著厚厚氈毛大衣的蒙古牧民。內蒙牛肉乾是內蒙古特產，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。內蒙牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。
內蒙牛肉乾選用大草原優質無汙染新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代先進工藝製作而成，是降低牛肉中的水份和脂肪，凝結和濃縮牛肉的本色香味。所以在營養價值上，更加接近原有的新鮮牛肉。
內蒙牛肉乾直接吃是可以的，但吃不出特色品位的。正確的吃法是：先用微波爐和電磁爐微烤熱一會，一般30度到50度的牛肉乾是最好吃的，吃的時候千萬別一大口就吃一大塊，因為牛肉乾是風乾壓縮的，所以很勁道，大塊吃下來非常費勁。牛肉乾都有明顯的紋理的，吃的時候用手撕著一條一條的吃。
貴州牛肉乾
貴州有著深厚的土層，疏鬆溼潤的土壤，養育了這裡食青草、飲泉水的黃牛，使這裡的黃牛肉質鮮嫩，肌纖維均勻，味道鮮美。這裡的牛肉乾經過許多道工序，其含水率控制在不超過20%，牛肉肉質緊實，具有獨特的口感。其牛肉乾肉質鬆軟入味，保持了牛肉有嚼勁的風味，可以久存不變味。
挑選建議：如果你經常購買牛肉乾，可以也試一試西藏的犛牛牛肉乾和貴州的黃牛牛肉乾，作為工作之餘的小零食，肯定讓你胃口大開。如果想嚐嚐原汁原味的鮮美牛肉，可以購買內蒙地區的。如果你想“辣辣更盡興”，就不要錯過四川當地的牛肉乾。
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